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大豆(Glycine max (Linn.) Merr.)

大豆通称黄豆,为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7-9月。

原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
D-松醇结构式图片|10284-63-6结构式图片
CAS No.: 10284-63-6 分子式: C7H14O6 分子量: 194.1825
大豆皂苷Ba结构式图片|114590-20-4结构式图片
CAS No.: 114590-20-4 分子式: C48H78O19 分子量: 959.1215
大豆皂苷Aa结构式图片|117230-33-8结构式图片
CAS No.: 117230-33-8 分子式: C64H100O31 分子量: 1365.46000
大豆皂苷Ab结构式图片|118194-13-1结构式图片
CAS No.: 118194-13-1 分子式: C67H104O33 分子量: 1437.5229
4''-甲氧基大豆苷结构式图片|1195968-02-5结构式图片
CAS No.: 1195968-02-5 分子式: C22H22O9 分子量: 430.4047
Soyasaponin Ac结构式图片|133882-74-3结构式图片
CAS No.: 133882-74-3 分子式: C67H104O32 分子量: 1421.5235
6''-O-乙酰黄豆黄苷结构式图片|134859-96-4结构式图片
CAS No.: 134859-96-4 分子式: C24H24O11 分子量: 488.4408
7-羟基-3-(4-羟苯基)-4-苯并二氢吡喃酮结构式图片|17238-05-0结构式图片
CAS No.: 17238-05-0 分子式: C15H12O4 分子量: 256.25338
4',6,7-三羟异黄酮结构式图片|17817-31-1结构式图片
CAS No.: 17817-31-1 分子式: C15H10O5 分子量: 270.2369
豆甾醇葡萄糖苷结构式图片|19716-26-8结构式图片
CAS No.: 19716-26-8 分子式: C35H58O6 分子量: 574.8314
共 28 条
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