酸水解酪蛋白,技术级(Acicase, Technical )是用盐酸对牛奶蛋白进行酸性消化的结果。由于不含磺胺抑制剂,Acicase Technical 非常适合制备抗生素测试培养基,例如 Mueller Hinton 琼脂和疫苗制备培养基,作为高浓度游离氨基酸的来源。它包含牛奶蛋白中存在的所有氨基酸(除了在酸水解过程中被破坏的色氨酸和胱氨酸)和高氯化钠含量。