中文名称: 扁桃苷(苦杏仁甙)
中文同义词: 苦杏仁苷单水合物;扁桃苷;D(-)-苦杏仁水合物;苦杏仁苷;苦杏仁素;D-苦杏苷水合物;杏仁素;苦杏仁甙
CAS号: 29883-15-6
分子式: C20H27NO11
分子量: 457.43
EINECS号: 249-925-3
熔点 223-226 °C(lit.)
比旋光度 -38.5 o (c=4, H2O)
折射率 -40 ° (C=2, H2O)
储存条件 -20°C
含量:98%
包装:25kg桶
外观:棕黄色粉末
简介:苦杏仁中的一种β-生氰的糖苷,分子中结合有氰基(CN),吃苦杏仁后,会放出自由的氰基,因此食者会中毒;苦杏仁苷是苦杏仁中苯丙氨酸代谢的一种产物。苦杏仁中有β-葡萄糖苷酶和杏仁腈水解酶(oxynitrilase),前者催化苦杏仁苷水解为两分子葡萄糖和一分子杏仁腈,后者催化杏仁腈水解为氰化物(HCN)和苯甲醛。苦杏仁苷存在于种子中,如杏仁。
提取来源:苦杏仁甙主要存在于苦杏、苦扁桃、桃、油桃(nectarines)、枇杷、李子、苹果、黑樱桃等果仁和叶子中,苦杏仁皮中不含苦杏仁甙。
苦杏仁甙由龙胆二糖和苦杏仁睛组成的β-型糖苷,分子式:C20H27NO11,分子量:457.43。
其三水合物为斜方柱状结晶,熔点200℃,无水物熔点约有20℃,[α]:20D-42℃。1g可溶于12mlH2O,900ml乙醇及11ml乙醇,易溶于沸水。
苦杏仁中苦杏仁甙的含量约3%,是甜杏仁高20~30倍,其中,皮尖部含量略高,皮中不含苦杏仁甙。生杏仁含HCN0.179%,煎煮损耗98%的(HCN,H-C≡N),炒制损耗3-7%的HCN。
苦杏仁中蛋白质包括分解苦杏仁甙的酶,需要在制备过程中使其失去活性,常用焯法,方法是水沸(90-100℃)后,将苦杏仁(带皮)放入煎煮,宜掌握时间长短要适宜(一般约5分钟,太长则丢失原量的34.1%左右,太短则不足以使苦杏仁甙酶失去活性。),取出后,脱皮,烘干,再次煎煮。
苦杏仁中含脂肪酸50%,为高级润滑油,可食用,主要是亚油酸(占27%)、油酸(67%)、棕榈酸(5.2%),具有驱虫、杀菌、润肠和软化皮肤角质层等作用,但制备苦杏仁甙时需要除去,出油率为44%。
上海翼菁实业有限公司是主要生产医药原料及中间体,食品添加剂,有机化工原料,其中仅医药原料产品就达200多种,其质量及技术含量均达到国内先进水平,预计年产值可达10亿元人民币。公司拥有自主进出口权,产品畅销全国各地,出口到欧美及东南亚20多个国家和地区,备受国内外用户的青睐。
公司倡导“以人为本、科技领先、服务社会”的企业理念,坚持走 “科技联姻”之路,立足高标准、新技术、高质量。公司拥有一批从事化工管理、生产、开发的高科技人才,各类专业技术人员占公司总人数的 30%,致力于高新技术产品的研究、开发、生产,将不断创新的产品推向市场。公司视质量为企业之生命,采用完善的质量保证体系和健全的控制制度。拥有多套液相色谱仪、气相色谱仪和紫外分光光度计等高效、高灵敏度的分析仪器,并已通过 ISO9001质量体系认证.
我司全体员工将不懈的努力,执着地追求卓越的质量和完美的品牌及企业形象,秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神,奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念,以一流的产品和优质的服务,满足市场的需求。我们翼菁全体员工永远迎接市场的挑战!