牛血清白蛋白（BSA）是一种在肝脏中合成的可溶性单体蛋白（66.5 kDa）。牛血清白蛋白可以稳定细胞外液体积，是多种小分子（包括血清中的类固醇、脂肪酸和甲状腺激素）的载体。此外，BSA 可以作为抗氧化剂，捕获有害的自由基。

牛血清白蛋白在细胞培养中有什么用途呢？

在细胞培养基中补充牛血清白蛋白可以促进细胞生长和存活，尤其是在使用无血清培养基时。牛血清白蛋白结合培养基中存在的基本分子（例如脂肪酸、激素、肽），可以将这些分子有效输送到培养细胞中。BSA 的抗氧化特性还可以减少细胞压力和损伤。

1）用作蛋白质鉴定的标准

2）在免疫测定中用作封闭试剂

3）作为稳定成分添加到限制性酶切反应中

4）添加到抗体溶液中，以提高抗体稳定性和寿命

5）补充到细胞培养基中以增强营养

     另外牛血清白蛋白也常用于免疫测定中的封闭，包括 ELISA 和免疫印迹。作为一种单一蛋白质，与牛奶（一种复杂的蛋白质混合物）相比，BSA 不太可能表现出与抗体的交叉反应性。此外，一般未磷酸化的 BSA 通常用于涉及抗磷蛋白抗体的测定。抗磷蛋白抗体可能与牛奶封闭剂（即酪蛋白）中的磷酸化蛋白非特异性结合。然而，抗磷蛋白抗体不太可能与 BSA 结合，从而降低背景。

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