CAS No.89-65-6 | chem960.com

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异抗坏血酸（D-Isoascorbic acid）白色至浅黄色结晶，干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。其抗氧化性能优于抗坏血酸，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。

İsim ve tanımlayıcı

D-Isoascorbic acid FEMA 2410 ISOASCORBIC ACID ISOVITAMIN C D-(-)-ARABOASCORBIC ACID D-ARABOASCORBIC ACID D-ERYTHRO-3-KETOHEXANOIC ACIDLACTONE D-ERYTHRO-3-OXOHEXANOIC ACID LACTONE D-Erythro-hex-2-enonic acid D-(-)-Isoascorbic acid Araboascorbic acid, D- D(-)-Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid) D-(−)-Isoascorbic acid D-erythro-3-Ketohexonic acid lactone Erythorbic acid Glucosaccharonic acid NSC 8117 D-Erythorbic Acid D-erythro-Hexonicacid, 3-keto-, g-lactone(6CI) Erythorbic acid (7CI) Araboascorbic acid D-arabino-Ascorbic acid E 315 Erycorbin Mercate 5 Neo-Cebicure Saccharosonic acid Erythorbic acid 2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone D-Isoascorbic Acid D-Araboascorbic acid D-Erythorbic acid D-Isoascorbicacid Isoascorbic acid Isovitamin C 湖北D-异抗坏血酸生产厂家 Erythroascorbic acid, D- FEMA Number: 2410 D-ASCORBIC ACID, ISO FEMA No. 2410 D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone D-erythro-3-Oxohexonic acid lactone D-erythro-3-Ketohexonic acid lact D(-)-Isoascorbic acid

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Inchi：1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5-/m1/s1
InChIKey：CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N
SMILES：O1C(C(=C([C@@]1([H])[C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O[H])O[H])O[H])=O

Fizikokimyasal özellikler

Hesaplama özellikleri

精确分子量: 176.03200
同位素质量: 176.032088
同位素原子数量: 0
氢键供体数量: 4
氢键受体数量: 6
重原子数量: 12
可旋转化学键数量: 2
复杂度: 232
共价键单元数量: 1
确定原子立构中心数量: 2
不确定原子立构中心数量: 0
确定化学键立构中心数量: 0
不确定化学键立构中心数量: 0
功能3d受体数量: 4
构象异构体抽样RMSD: 0.6
CID构象异构体数量: 10
疏水参数计算参考值（XlogP）: -1.6
功能3d供体数量: 4
互变异构体数量: 8
功能3d环数量: 1
表面电荷: 0
拓扑分子极性表面积: 107
有效转子数量: 2.4

Deneysel özellikler

颜色与性状: 白色颗粒结晶
密度: 1.3744 (rough estimate)
熔点: 169-172 °C (dec.) (lit.)
沸点: 227.71°C (rough estimate)
闪点: 238.2 °C
折射率: -17.5 ° (C=10, H2O)
溶解度: H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow
水溶性: 1g/10mL
PSA: 107.22000
LogP: -1.40740
敏感性: 对光敏感
比旋光度: -17.25 º (c=10, H2O 25 ºC)
光学活性: [α]25/D −16.8°, c = 2 in H2O
FEMA: 2410 | ERYTHROBIC ACID
Merck: 5126
稳定性: Stable. Combustible. Incompatible with chemically active metals, aluminium, zinc, copper, magnesium, strong bases, strong oxidizing agents.
溶解性: 易溶于水、乙醇和吡啶，可溶于丙酮，微溶于甘油，不溶于乙醚和苯

Güvenlik bilgisi

sembol: GHS07

信号词: Warning

Tehlike bildirimi: H315,H319,H335

Dikkatli ifadesi: P261,P305+P351+P338

危险品运输编号: NONH for all modes of transport

WGK Germany: 2

Tehlike kategorisi kodu: R36/37/38

Güvenlik talimatları: S24/25

RTECS号: KF3015000

Tehlikeli mal işareti: Xi

储存条件: Inert atmosphere,Room Temperature

风险术语: R36/37/38

TSCA: Yes

Uluslararası standart veri

EINECS : 6568

Üretim yöntemi ve kullanımı

生产方法

一，以玉米淀粉为原料，通过发酵成葡萄糖酸来制得。日本藤泽药品公司采用的工艺过程是：由玉米淀粉制得葡萄糖，然后制成2-古罗酮糖酸甲酯(Methly2-ketogluconate)，用甲醇钠处理得到异抗坏血酸钠，再通过离子交换树脂脱盐，即制得异抗坏血酸。

二，由荧光极毛杆菌(Pseudomonasfluores-cence)或球形节杆菌(Arthrobater globifomis)使葡萄糖或淀粉通气发酵(28℃，50h)，得α-酮葡糖酸钙，接着用甲醇和硫酸使其形成甲酯。添加甲醇氢氧化钠溶液进行烯醇化反应而得。

用途

一，抗氧化剂；防腐剂；发色助剂。

二，异抗坏血酸是维生素C的一种最重要的异构体。其生理作用，在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20，但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。因此异抗坏血酸的市场需求与维生素C有着竞争关系。异抗坏血酸主要用于食品工业。在日本占有总需求量的93%以上。用作食品抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等。异抗坏血酸的毒性：小鼠口服LD50为5g/kg。对大鼠饲喂含1%异抗坏血酸的食饵6个月，未见生长异常。再继续饲喂二年，在体重、死亡率和组织病理学的观察方面均没有任何异常。人摄取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。在实际使时，几乎都是使用其钠盐，如异抗坏血酸钠（C6H7NaO6）。异抗坏血酸钠为白色结晶。能溶于水，水溶液pH为5-6。小鼠口服LD为15.3g/kg。

三，用作食品抗氧化剂，具有保鲜、保质的作用

bileşik 89-65-6 Sentetik rota

tamamen 1 Sentetik rota

15667-21-7

62-76-0

~65%


89-65-6

Referans malzemesi

Reaxys RN : 84271

Beilstein : 84271

İlgili sınıflandırma

溶剂及有机化学品> 有机化合物> 酸/酯类
食品和饮料标准品 | 碳水化合物 | 碳水化合物合成