chem960> 89-65-6
  1. Kısa bir giriş
  2. İsim ve tanımlayıcı
  3. Fizikokimyasal özellikler
  4. Güvenlik bilgisi
  5. Uluslararası standart veri
  6. Üretim yöntemi ve kullanımı
  7. Sentetik rota
  8. Referans malzemesi
  9. İlgili sınıflandırma
Kısa bir giriş

        异抗坏血酸(D-Isoascorbic acid)白色至浅黄色结晶,干燥状态下在空气中相当稳定,而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。其抗氧化性能优于 抗坏血酸 ,并且价格便宜,虽然无抗坏血酸的生理作用,但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。

İsim ve tanımlayıcı
D-Isoascorbic acid FEMA 2410 ISOASCORBIC ACID ISOVITAMIN C D-(-)-ARABOASCORBIC ACID D-ARABOASCORBIC ACID D-ERYTHRO-3-KETOHEXANOIC ACIDLACTONE D-ERYTHRO-3-OXOHEXANOIC ACID LACTONE D-Erythro-hex-2-enonic acid D-(-)-Isoascorbic acid Araboascorbic acid, D- D(-​)​-​Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid) D-(−)-Isoascorbic acid D-erythro-3-Ketohexonic acid lactone Erythorbic acid Glucosaccharonic acid NSC 8117 D-Erythorbic Acid D-erythro-Hexonicacid, 3-keto-, g-lactone(6CI) Erythorbic acid (7CI) Araboascorbic acid D-arabino-Ascorbic acid E 315 Erycorbin Mercate 5 Neo-Cebicure Saccharosonic acid Erythorbic acid 2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone D-Isoascorbic Acid D-Araboascorbic acid D-Erythorbic acid D-Isoascorbicacid Isoascorbic acid Isovitamin C 湖北D-异抗坏血酸生产厂家 Erythroascorbic acid, D- FEMA Number: 2410 D-ASCORBIC ACID, ISO FEMA No. 2410 D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone D-erythro-3-Oxohexonic acid lactone D-erythro-3-Ketohexonic acid lact D(-)-Isoascorbic acid
+ genişleme
  • Inchi:1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5-/m1/s1
  • InChIKey:CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N
  • SMILES:O1C(C(=C([C@@]1([H])[C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O[H])O[H])O[H])=O
Fizikokimyasal özellikler
Hesaplama özellikleri
  • 精确分子量: 176.03200
  • 同位素质量: 176.032088
  • 同位素原子数量: 0
  • 氢键供体数量: 4
  • 氢键受体数量: 6
  • 重原子数量: 12
  • 可旋转化学键数量: 2
  • 复杂度: 232
  • 共价键单元数量: 1
  • 确定原子立构中心数量: 2
  • 不确定原子立构中心数量: 0
  • 确定化学键立构中心数量: 0
  • 不确定化学键立构中心数量: 0
  • 功能3d受体数量: 4
  • 构象异构体抽样RMSD: 0.6
  • CID构象异构体数量: 10
  • 疏水参数计算参考值(XlogP): -1.6
  • 功能3d供体数量: 4
  • 互变异构体数量: 8
  • 功能3d环数量: 1
  • 表面电荷: 0
  • 拓扑分子极性表面积: 107
  • 有效转子数量: 2.4
Deneysel özellikler
  • 颜色与性状: 白色颗粒结晶
  • 密度: 1.3744 (rough estimate)
  • 熔点: 169-172 °C (dec.) (lit.)
  • 沸点: 227.71°C (rough estimate)
  • 闪点: 238.2 °C
  • 折射率: -17.5 ° (C=10, H2O)
  • 溶解度: H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow
  • 水溶性: 1g/10mL
  • PSA: 107.22000
  • LogP: -1.40740
  • 敏感性: 对光敏感
  • 比旋光度: -17.25 º (c=10, H2O 25 ºC)
  • 光学活性: [α]25/D −16.8°, c = 2 in H2O
  • FEMA: 2410 | ERYTHROBIC ACID
  • Merck: 5126
  • 稳定性: Stable. Combustible. Incompatible with chemically active metals, aluminium, zinc, copper, magnesium, strong bases, strong oxidizing agents.
  • 溶解性: 易溶于水、乙醇和吡啶,可溶于丙酮,微溶于甘油,不溶于乙醚和苯
Güvenlik bilgisi

sembol: GHS07 

信号词: Warning

Tehlike bildirimi: H315,H319,H335

Dikkatli ifadesi: P261,P305+P351+P338

危险品运输编号: NONH for all modes of transport

WGK Germany: 2

Tehlike kategorisi kodu: R36/37/38

Güvenlik talimatları: S24/25

RTECS号: KF3015000

Tehlikeli mal işareti: Xi Xi

储存条件: Inert atmosphere,Room Temperature

风险术语: R36/37/38

TSCA: Yes

Uluslararası standart veri

EINECS : 6568

Üretim yöntemi ve kullanımı

生产方法

一,以玉米淀粉为原料,通过发酵成葡萄糖酸来制得。日本藤泽药品公司采用的工艺过程是:由玉米淀粉制得葡萄糖,然后制成2-古罗酮糖酸甲酯(Methly2-ketogluconate),用甲醇钠处理得到异抗坏血酸钠,再通过离子交换树脂脱盐,即制得异抗坏血酸。

二,由荧光极毛杆菌(Pseudomonasfluores-cence)或球形节杆菌(Arthrobater globifomis)使葡萄糖或淀粉通气发酵(28℃,50h),得α-酮葡糖酸钙,接着用甲醇和硫酸使其形成甲酯。添加甲醇氢氧化钠溶液进行烯醇化反应而得。

用途

一,抗氧化剂;防腐剂;发色助剂。

二,异抗坏血酸是维生素C的一种最重要的异构体。其生理作用,在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20,但在降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。因此异抗坏血酸的市场需求与维生素C有着竞争关系。异抗坏血酸主要用于食品工业。在日本占有总需求量的93%以上。用作食品抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜、油脂等。异抗坏血酸的毒性:小鼠口服LD50为5g/kg。对大鼠饲喂含1%异抗坏血酸的食饵6个月,未见生长异常。再继续饲喂二年,在体重、死亡率和组织病理学的观察方面均没有任何异常。人摄取异抗坏血酸,在体内可转变成维生素C。在实际使时,几乎都是使用其钠盐,如异抗坏血酸钠(C6H7NaO6)。异抗坏血酸钠为白色结晶。能溶于水,水溶液pH为5-6。小鼠口服LD为15.3g/kg。

三,用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用

bileşik 89-65-6 Sentetik rota
tamamen 1 Sentetik rota
Referans malzemesi

Reaxys RN : 84271

Beilstein : 84271

İlgili sınıflandırma

溶剂及有机化学品> 有机化合物> 酸/酯类
食品和饮料标准品 | 碳水化合物 | 碳水化合物合成

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