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植酸钠

Phytic acid dodecasodium salt hydrate
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123408-98-0
C6H8Na12O25P6
941.8325
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LogP 2.06150 PSA 502.61000 颜色与性状 固体
溶解性 溶于水
Phytic acid (Inositol hexaphosphate) dodecasodium hydrate 是种子和谷粒的磷储存化合物。Phytic acid dodecasodium hydrate 被称为食品抑制剂,具有很强的螯合多价金属离子的能力,特别是锌,钙,铁和蛋白质残留物。Phytic acid dodecasodium hydrate 抑制超氧化物来源黄嘌呤氧化酶 (XO) 并具有抗氧化,神经保护以及抗炎作用。

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