LogP |
1.87280 |
PSA |
26.30000 |
Merck |
2299 |
折射率 |
1.5771 |
水溶性 |
不溶 |
沸点 |
260-262 °C |
熔点 |
33-38 °C ( |
闪点 |
华氏:235.4 ° |
FEMA |
2698 |
Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate),是花椒的有效成分,也是一种用途广泛的天然香料化合物。Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate) 具有抗菌活性,是一种防止食品褐变的酪氨酸酶 (tyrosinase) 抑制剂。Methyl cinnamate (Methyl 3-phenylpropenoate) 通过由 CaMKK2-AMPK 信号途径介导的机制具有抗脂活性。