LogP |
-5.25260 |
PSA |
140.62000 |
水溶性 |
Soluble in |
沸点 |
309.6°C at |
熔点 |
300°C |
闪点 |
155.2°C |
FEMA |
3026 | SOD |
浓度 |
4 % (w/v) |
颜色与性状 |
无色晶体或白色粒状粉 |
柠檬酸三钠(Sodium Citrate)别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。