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姜油(Ginger oil)

5-Bromo-2-methylpyrimidine-4-carboxylic acid
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8007-08-7
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姜油;生姜油;姜(ZINGIBER OFFICINALE)根油;生姜油(蒸馏法);蒸馏姜油;姜(ZINGIBER OFFICINALE)油;生姜精油;桉叶素;生姜油姜油;冷榨姜油;芳香姜油
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折射率 n20/D 1.49 沸点 254 °C(lit 闪点 华氏:150.8 °
FEMA 2522 颜色与性状 淡黄色液体 溶解性 几乎不溶于水,易溶于
比旋光度 Angular ro 光学活性 [α]20/D −3 密度 0.871 g/mL
姜属于姜科姜属,为多年生草本植物,主产区为中国、印度、斯里兰卡、美国和欧洲。采用地下肉质茎粉碎,用水蒸气蒸馏的方法可得姜油,得油率为0.3%左右,产品为淡黄色液体,有姜的辛辣气味,但口感辣味不大;也可用冷榨法提油,得油率为0.33%左右。

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