LogP |
0.61400 |
PSA |
88.77000 |
Merck |
9074 |
折射率 |
1.5130 (es |
水溶性 |
5-10 g/100 |
沸点 |
It decompo |
熔点 |
>300 °C (l |
蒸气压 |
1.7X10-7 m |
闪点 |
300 |
牛磺酸(Taurine)又称2-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。