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山梨酸钾

Potassium sorbate
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24634-61-5
C6H7KO2
150.2169
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1894
24862106
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248家
LogP -0.13140 PSA 40.13000 Merck 7671
水溶性 58.2G/100M 熔点 270ºC FEMA 2921
溶解度 H2O: 1 M a 颜色与性状 白色鳞片状结晶,无气 PH值 7.8 (H2O,
Potassium sorbate (Sorbic acid potassium) 是一种高效的,安全无毒的食品防腐剂。Potassium sorbate 可有效抑制大多数霉菌,酵母和某些细菌。

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