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AK 糖

acesulfame
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33665-90-6
C4H5NO4S
163.15
安赛蜜;6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物;6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂;乙酰磺胺酸钾;6-甲基-1,2,3-氧嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐;AK 糖;A-K糖;AK糖(安赛蜜);安赛蜜(AK糖);安赛蜜(AK-糖);安赛蜜,BR;安赛蜜AK糖;AK糖(安塞蜜)
251-622-6
AK 糖价格
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LogP 0.69100 PSA 80.85000 水溶性 270 g/L at
熔点 123-123.5° 颜色与性状 白色结晶性粉末。 溶解性 易溶于水,微溶于乙醇
密度 1.83
安赛蜜是一种食品添加剂,化学名称为乙酰磺胺酸钾,又称AK糖,白色结晶性粉末,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象;不参与机体代谢,不提供能量;甜度较高,价格便宜;无致龋齿性;对热和酸稳定性好,是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%~40%。1990年代末我国就对其制定了产品的行业标准,随着国内安赛蜜生产水平的不断提高,在食品加工上的应用范围越来越广,并有较大比例的出口。

AK 糖

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