壳寡糖 M.W. <5000

壳寡糖又叫壳聚寡糖、几丁寡糖、低聚壳聚糖，学名β-1,4- 寡糖-葡萄糖胺，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用微波降解技术的报道）降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。