1.1
Solvents:
Tetrahydrofuran
MDL | MFCD00868124 |
---|---|
InChIKey | IVBOUFAWPCPFTQ-SFYZADRCSA-N |
Inchi | 1S/C14H25N3O4S/c1-7(16-11(21)8(15)6-9(18)19)10(20)17-12-13(2,3)22-14(12,4)5/h7-8,12H,6,15H2,1-5H3,(H,16,21)(H,17,20)(H,18,19)/t7-,8+/m1/s1 |
SMILES | N(C1C(C)(C)SC1(C)C)C(=O)[C@@H](C)NC(=O)[C@@H](N)CC(=O)O |
LogP | 1.56400 |
---|---|
PSA | 146.82000 |
折射率 | 1.559 |
沸点 | 608.5°C at 760 mmHg |
熔点 | 136-147° |
闪点 | 321.8°C |
颜色与性状 | 白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,风味与蔗糖接近。无后苦味和金属味,甜度为蔗糖的2000倍。 |
溶解性 | 不吸湿,稳定性高,易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)和甘油(53.7%)。5%水溶液的PH值约为5.6。室温下PH值5~8的溶液,其贮存半衰期为5年。 |
比旋光度 | D25 +40 to +50° (c = 1 in water) |
密度 | 1.25 |
精确分子量 | 331.15700 |
---|---|
氢键供体数量 | 4 |
氢键受体数量 | 7 |
可旋转化学键数量 | 8 |
同位素质量 | 331.157 |
重原子数量 | 22 |
复杂度 | 465 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 2 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | -2.6 |
互变异构体数量 | 4 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 147A^2 |
海关编码 | 2934999090 |
---|---|
海关数据 |
中国海关编码:2934999090概述:2934999090. 其他杂环化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:20.0% 申报要素:品名, 成分含量, 用途 Summary:2934999090. other heterocyclic compounds. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:20.0% |
阿力甜物理化学性质
白色结晶性粉末,味甜,口感接近蔗糖,甜度为蔗糖的2000倍。易溶于水(13.1%)、乙醇(61%)、甲醇(41.9%)和甘油(53.7%),微溶于氯仿。不吸湿,耐热性、耐酸性均好。大自鼠口LD50大于5g/kg。ADI待定(FAO/WHO,1996)。
阿力甜产品用途
是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干,最大使用量0.3g/kg;在饮料、冰淇淋和雪糕,最大使用量0.1g/kg;还可作为餐桌甜味剂,最大用量0.015g/包、片。
阿力甜制备方法
由天冬氨酸、丙氨酸等合成(USP4,411,925,1983.10.25)