MDL | MFCD00148459 |
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InChIKey | ULDHMXUKGWMISQ-UHFFFAOYSA-N |
Inchi | InChI=1S/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h4,9H,1,5-6H2,2-3H3 |
SMILES | CC(C1CC=C(C)C(=O)C1)=C |
PSA | 17.07 |
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折射率 | n20/D 1.489(lit.) |
沸点 | 228 °C(lit.) |
闪点 | 华氏:201.2 °F 摄氏:94 °C |
FEMA | 3032 |
颜色与性状 | 无色至淡黄或黄绿色澄清油状液体,具有留兰香叶的特殊香气和香味,有甜味。 |
溶解性 | 溶于80%以上的乙醇。 |
比旋光度 | aD20 -48 to -59° |
光学活性 | [α]20/D −54°, neat |
密度 | 0.918 g/mL at 25 °C |
精确分子量 | 150.10452 |
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氢键供体数量 | 0 |
氢键受体数量 | 5 |
可旋转化学键数量 | 4 |
重原子数量 | 20 |
复杂度 | 305 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 0.9 |
互变异构体数量 | 无 |
表面电荷 | 0 |
EINECS | 616-927-4 |
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物理化学性质
【性状】淡黄色或黄绿色液体。具有青滋草香气。
【沸点】228 °C(lit.)
【密度】0.918 g/mL at 25 °C
【折射率】 n20/D 1.489(lit.)
【闪点】 160 °F
【储存条件】 2-8°C
【含量分析】 按醛和酮测定法(OT-7)中的方法三,中性亚硫酸盐法测定。由此测得以香芹酮计的酮含量。
产品用途
主要用于调配牙膏、口香糖香精。
作食品香料,是留兰香型香精的主要原料。也可直接用于糖果、口香糖和糕点等食品中。
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于胶姆糖、硬糖、糕点和配制留兰香香精等。
应用领域
制备方法
由唇形科植物留兰香(Mentha.Spicata;亦称普通留兰香)或小叶薄荷(Mentha cardiaca;亦称苏格兰留兰香)的新鲜茎、叶等地上植株经水蒸气蒸馏而得。必要时可进一步蒸馏精制。得率0.3%~0.7%。主要产于美国、德国和英国,我国江苏、浙江亦有大量生产。
化学品安全说明书(MSDS)
储运特性