InChIKey | MDERWSRHRJUWNS-UHFFFAOYSA-N |
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Inchi | 1S/C6H5BrN2O2/c1-3-8-2-4(7)5(9-3)6(10)11/h2H,1H3,(H,10,11) |
SMILES | BrC1=CN=C(C)N=C1C(=O)O |
折射率 | n20/D 1.49(lit.) |
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沸点 | 254 °C(lit.) |
闪点 | 华氏:150.8 °F 摄氏:66 °C |
FEMA | 2522 |
颜色与性状 | 淡黄色液体 |
溶解性 | 几乎不溶于水,易溶于乙醚、乙酸乙酯等有机溶剂, |
比旋光度 | Angular rotation: -28 to -47° |
光学活性 | [α]20/D −39°, neat |
密度 | 0.871 g/mL at 25 °C(lit.) |
氢键供体数量 | 1 |
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氢键受体数量 | 4 |
可旋转化学键数量 | 1 |
重原子数量 | 11 |
复杂度 | 165 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 1.2 |
拓扑分子极性表面积 | 63.1 |
RTECS号 | LY9480000 |
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WGK Germany | 2 |
危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
用途 | 一, 可用于调配食品香精,在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。 二, GB 2760--96:允许使用的食品用香料。 三, 我国GB 2760--96规定为允许使用的食用香料。主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料、碳酸饮料以及草莓香精、菠萝和薄荷香精等。 四,作食品香料。主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇冷饮、碳酸饮料的增香以及配制菠萝、草莓和薄荷等香型食用香精。使用量在烘烤食品中47mg/kg;冷饮中20mg/kg;饮料中17mg/kg;糖果中14mg/kg;调味料中13mg/kg;肉类中12mg/kg。 |
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生产方法 | 一、 以原产于牙买加、印度和我国等地的姜科多年生宿根草本植物姜的根茎为原料,经干燥、磨碎和水蒸气蒸馏而得,得油率约为1.5%~3.0%。也可用冷磨或冷榨法提取,得油率为0.27%~0.33%,且质量优于蒸馏法。 二、 由姜科多年生宿根草本植物姜(Zingiber officinale)的块茎经干燥、磨碎并用水蒸气蒸馏而得。得率约1.5%~3.0%。主要产于印度、牙买加等地。我国亦产,并有用冷磨法或冷压法提取者,质量优于蒸馏品。得率0.27%~0.33%。 三、 姜科多年生宿根草本植物姜(Zingiber officinale)的干燥块茎的溶剂(酒精、丙酮或己烷)抽提物。得率4%~6%(干原料计)。 |
产品用途
1、 可用于调配食品香精,在某些化妆品、香皂香精中也可少量使用。
2、 GB 2760--96:允许使用的食品用香料。
3、 我国GB 2760--96规定为允许使用的食用香料。主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料、碳酸饮料以及草莓香精、菠萝和薄荷香精等。
4、作食品香料。主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇冷饮、碳酸饮料的增香以及配制菠萝、草莓和薄荷等香型食用香精。使用量在烘烤食品中47mg/kg;冷饮中20mg/kg;饮料中17mg/kg;糖果中14mg/kg;调味料中13mg/kg;肉类中12mg/kg。
应用领域
主要用于配制食用香精、各种含酒精饮料、软饮料和糖果,也用于香水等化妆品。
姜油除了在药用里有用途外,还在热炒、冷拌和各种食品中可作为调料;用于保健,有开胃、御寒、杀菌等作用。还可作为酒类、化妆品等的调香剂。
使用限量
使用限量 FEMA(mg/kg):调味料:10~1000;肉类制品30~250;糖果27;焙烤制品52;冷饮36~65;软饮料79。
使用限量 FEMA(mg/kg):饮料17;冷饮20;糖果14;焙烤食品47;调味料13;肉类制品12
身体保养
1.身体泡浴:在冬季节里,把姜油5-8滴滴于一浴缸温水中,泡浴,可促进血液循环,令全身发热,治疗冷感症,更有催情的作用。
2.身体按摩:用姜油5-7滴做全身按摩,可活化全身精神组织,令全身发热,驱风,治疗感冒,舒解肌肉酸痛,催情。
3.足浴:将姜油3-5滴滴于一盆温水中泡脚,可治疗手脚冰冷,脚汗太多,对足癣也有一定疗效。用姜油按摩足部更能温暖情绪,激励人心,改善神经衰弱、精神疲惫、晕眩、活络思绪。同时刺激足底穴位,增强各系统的新陈代谢,从而使人体得到放松,缓解疲劳。可以调节、松弛紧张的神经,调和经络气血,改善睡眠质量,缓解多梦、早醒等睡眠障碍。尤其是工作繁忙的加班族, 驱走疲劳的效果非常好。
4.晕车:将姜油直接涂抹于人中、太阳穴或滴在掌心在胃部按摩,可缓解晕车产生的头晕呕吐。
5.止胃痛、关节痛、腹痛、痛经、扭伤、挫伤等:取3-5滴姜油搽于痛处,有消炎镇痛作用;
6.配合做肾部保养、经络排毒、刮痧、肩颈保养;
【内服】白天取2-3滴用开水冲服,能活血御寒防感冒,加适量蜂密口感更佳。 {注}阴虚火旺者、目赤内热者慎用。
【注意事项】敏感性皮肤请稀释后使用。
护发功效
用水溶性姜油调和在洗发露中按摩头皮和发丝,其中的姜辣素,姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发,白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根. 修护发根毛囊部位,促进发丝的健康生长,达到“毛囊干细胞”修护的作用。
使用范围及使用量
(1)FEMA最高参考使用量(mg/kg):饮料,7;冷饮,20;糖果,14;焙烤食品,47调味品,13;肉类制品,12。
(2)实际使用参考:主要用于蛋糕、曲奇饼干、含醇饮料、碳酸饮料以及草莓香精、菠萝香精和薄荷香精等