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苹果酸 | 6915-15-7

苹果酸结构式图片|6915-15-7结构式图片 查看苹果酸结构式大图
中文名称: 苹果酸
英文名称: DL-Malic acid
CAS No.: 6915-15-7 | 分子式: C4H6O5 | 分子量: 134.08744
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MSDS:苹果酸msds
名称和标识符

Inchi : 1S/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)

InChIKey : BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N

SMILES : O=C(O)C(O)CC(O)=O

BRN : 1723539

别名信息
中文别名:
苹果酸 DL-羟基丁二酸 DL-苹果酸 DL-Malic Acid DL-苹果酸 DL-Malic acid DL-苹果酸 标准品 DL-苹果酸 标准品 L-苹果酸 苹果酸 USP标准品 苹果酸、DL-苹果酸 苹果酸对照品 苹果粉 DL-苹果酸(DL-羟基丁二酸 ) DL-苹果酸,DL-Malic acid,AR DL-羟基琥珀酸 羟基丁二酸 羟基丁二酸、DL-苹果酸 羟基琥珀酸 NADP苹果酸酶(NADP-ME)测试盒 (±)-2-羟基琥珀酸
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英文别名:
DL-Malic acid DL-Hydroxysuccinic acid Malicacidpfelsure Malic acid 2-Hydroxysuccinic acid MALIC ACID, DL-(P) Apple powder alpha-Hydroxysuccinic acid Butanedioic acid, hydroxy- DL(+/-)-MALIC ACID hydroxy-butanedioic acid NADP苹果酸酶(NADP-ME)测试盒 DL-Apple Acid DL-Hydroxybutanedioic acid
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物化性质
计算特性

精确分子量 : 134.02200

氢键供体数量 : 3

氢键受体数量 : 5

重原子数量 : 9

可旋转化学键数量 : 3

实验特性

颜色与性状 : Powder

密度 : 1.609

熔点 : 131-133 °C (lit.)

沸点 : 306.4°C at 760 mmHg

闪点 : 203ºC

折射率 : 1.3920 (estimate)

PH值 : 2.3 (10g/l, H2O, 20℃)

溶解度 : methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless

水溶性 : 558G/L(20ºC)

PSA : 94.83000

LogP : -1.09340

酸度系数(pKa) : 3.4(at 25℃)

蒸气压 : <0.1 mmHg ( 20 °C)

Merck : 5707

光学活性 : [α]/D −0.10 to +0.10°

安全信息 纠错

符号: GHS07 

提示语 : 警告

信号词 : Warning

危害声明: H319

警示性声明: P280-P305+P351+P338-P337+P313

危险品运输编号 : NONH for all modes of transport

WGK Germany: 3

危险类别码: 36

安全说明: S26-S37/39

RTECS号 : ON7175000

危险品标志: Xi Xi

风险术语 : R36/37/38

TSCA : Yes

储存条件 : Powder -20°C 3 years   4°C 2 years In solvent -80°C 6 months   -20°C 1 month

海关数据

2918990090

中国海关编码:

2918990090

概述:

2918990090. 其他含其他附加含氧基羧酸(包括酸酐、酰卤化物、过氧化物和过氧酸及该税号的衍生物). 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%

申报要素:

品名, 成分含量, 用途

Summary:

2918990090. other carboxylic acids with additional oxygen function and their anhydrides, halides, peroxides and peroxyacids; their halogenated, sulphonated, nitrated or nitrosated derivatives. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

生产方法和用途

主要应用 : 苹果酸(6915-15-7)的应用及功能:    在食品行业的应用:    为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大,但味道柔和,具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂。当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现强烈的天然果实风味。    饮料(各种清凉饮料):应用L-苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。糖果、果酱(蛋黄酱)及果冻、人造奶油、酒类(露酒)、口香糖。     在医药行业的应用:    在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味,并有利于在体内吸收、扩散,它常配入复合氨基酸注射液中,以提高氨基酸的利用率。它的钠盐的治疗肝功能不全特别是高血压症的有效药物。L-苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚症等。可用于药物制剂、片剂、糖浆中,还可以配入氨基酸溶液中,能明显提高氨基酸的吸收率;可以用于治疗肝病、贫血、免疫力低下、尿毒症、高血压、肝衰竭等多种疾病,并能减轻抗癌药物对正常细胞的毒害作用,还用于制备与合成驱虫剂、抗牙垢剂等。另外L-苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。    在日化行业的应用:    L-苹果酸锌用于牙膏中作为抗菌斑斑剂和抗牙结石剂,合成香料配方等。    在化学行业的应用:    可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中,可防止漆面结皮,用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。    保健功能:    苹果酸为人体内三羧酸循环的重要中间产物,人体内只有L-苹果酸脱氢酶,所以从结构和实际生理环境来看都必须利用L-苹果酸。这也是一些西方发达国家青睐L-苹果酸的原因。苹果酸的保健功效就在于防止人体由于L-苹果酸的缺乏导致三羧酸循环不正常,导致代谢失调。L-苹果酸具有生理活性,广泛地存在于生物体内,但是存在量的多少因人而异。

参考资料

Beilstein : 1723539

Reaxys RN : 1723539

化合物详情(旧版)

苹果酸物理化学性质

闪点 :203 °C 
熔点: 130℃ 
密度:1.609 
相对密度: 1.601 
溶解性: 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 
性状: 苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。 

苹果酸产品用途

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药

苹果酸化学品安全说明书(MSDS)

【食入】
就医。如果个人是昏昏欲睡或无意识的,不给吃任何东西,地方个人的头的左侧下来。联系医生,医疗设施,或中毒控制中心的意见是否要催吐。如果可能的话,不要留下个人无人值守。
【吸入】
如果出现症状,将个别的距离接触到新鲜的空气。如果症状持续,应寻求医疗救护。如果出现呼吸困难,输氧。保持温暖和安静的,立即就医。
【皮肤】
脱去污染的衣着,用大量的水清洗接触部位。如果刺激或疼痛仍然存在,医生应检查该地区。 
【眼睛】
如果出现症状,立即将个别的距离接触到新鲜的空气。与水轻轻冲洗眼睛至少15分钟,而眼皮,立即就医。 
【个人防护】
化学护目镜符合OSHA规定的建议,但是,OSHA法规也允许其他类型的安全眼镜。Whre防化学品手套。为了防止反复或长期与皮肤接触,戴防渗透的衣服和靴子。 
【暴露的影响】
有报道神经心理功能异常,泄漏的油罐车从以下盐酸曝光。 
【灭火】
在压力需佩戴自给式呼吸器设备,MSHA / NIOSH(或同等学历),和全身防护服。在发生火灾时,刺激性和剧毒气体,可能会产生由热分解或燃烧。使用最合适的灭火剂。 
【小泄漏/泄露】
清理人员应穿防护服和呼吸器是否有灰尘的环境中存在。避免排放到排水沟,下水道和河道。 

苹果酸储运特性

储存于阴凉,干燥,通风良好的地方。保持容器密封,以避免污染和漏油。

苹果酸计算用化学数据

XLogP3:-1.3 
氢键供体:3 
氢键受体:5 
可旋转的邦德次数:3 
精确质量:134.021523 
单一同位素质量:134.021523 
拓扑极性表面积:94.8 
重原子数量:9 
正规充电:0 
复杂性:129 
同位素原子数:0 
定义原子立构中心数量:0 
未定义原子立构中心数量:1 
定义邦德立构中心数量:0 
未定义邦德立构次数:0 
共价键单元数量:1 
功能3D接受器次数:5 
功能3D捐赠次数:1 
功能3D负离子数:2 
有效的转子次数:3 
构象采样RMSD:0.6 
CID构象数:13

物化特性

性状 苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。

熔点 130℃

相对密度 1.601

溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。

危险品标识

XiIrritant
刺激性物品

风险术语标识

R22Harmful if swallowed.
吞食有害。
R34 Causes burns.
引起灼伤。
R42/43May cause sensitization by inhalation and skin contact.
吸入及皮肤接触可能致敏。

安全术语

S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S37/39Wear suitable gloves and eye/face protection
戴适当的手套和护目镜或面具。

扩展阅读

苹果酸价格 http://www.chem960.com/supplier/suppliers_of_6915-15-7.shtml

产品用途

食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药

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