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DL-谷氨酸 | 617-65-2

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中文名称:DL-谷氨酸
英文名称:DL-Glutamic acid
CAS No.:617-65-2 分子式:C5H9NO4 分子量:147.12926
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名称和标识符
Inchi 1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)
InChIKey WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N
SMILES NC(CCC(O)=O)C(O)=O
别名信息
- 中文别名 -
DL-谷氨酸 2-氨基戊二酸 DL-麸质酸(无水) DL-谷氨酸(无水) DL-谷氨酸 标准品 DL-谷氨酸药 DL-亮氨酸 谷氨酸 DL-麸氨基 优质高纯DL-谷氨酸
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- 英文别名 -
DL-Glutamic acid 2-AMINOGLUTARIC ACID (+/-)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID 2-AMINO-PENTANEDIOIC ACID DL-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID DL-2-AMINO PROPANE DICARBOXYLIC ACID DL-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID (R,S)-2-Amino-pentanedioicacid dl-glutamic dl-glutamicaci Glutamic acid, DL- H-DL-Glu-OH rac-(R*)-2-Aminopentanedioic acid 2-Aminopentanedioic acid 2-Aminopropane-1,3-dicarboxylic acid DL-glutamic acid monohydrate Glutamic acid Glutamic acid DL-form NSC 9967
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物化性质
 计算特性
精确分子量 147.05317
同位素原子数量 0
氢键供体数量 3
氢键受体数量 5
重原子数量 10
可旋转化学键数量 4
复杂度 145
共价键单元数量 1
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 1
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
疏水参数计算参考值(XlogP)
互变异构体数量
表面电荷 0
 实验特性
颜色与性状 从水中得正交形晶体。
密度 1,4601 g/cm3
熔点 194 ºC
沸点 333.8°C at 760 mmHg
闪点 155.7℃
折射率 1.4210 (estimate)
水溶性 Soluble in water (miscible), HCl, ether (sparingly), ethanol (sparingly), and petroleum ether (sparingly).
PSA 100.62
Merck 4469
FEMA 2457
溶解性 溶于水,微溶于乙醇、乙醚、石油醚。
国际标准相关数据
EINECS 210-522-2
MDL MFCD00063113
生产方法和用途
用途
主要用作食品鲜味料,也用作生化试剂和发酵用原料,也是氨基酸类药
参考资料
Reaxys RN 1723799
Beilstein 4(3)1550
化合物详情(旧版)

DL-谷氨酸物理化学性质

密度:1.409g/cm3 
熔点:194℃ 
沸点:333.8°C at 760 mmHg 
闪点:155.7°C 
蒸汽压:2.55E-05mmHg at 25°C 

DL-谷氨酸产品用途

主要用作食品鲜味料,也用作生化试剂和发酵用原料,也是氨基酸类药

DL-谷氨酸分子结构数据

1、 摩尔折射率:70.57
2、 摩尔体积(m3/mol):188.2
3、 等张比容(90.2K):577.2
4、 表面张力(dyne/cm):88.4
5、 介电常数(F/m):无可用
6、 极化率(10-24cm3):27.97

DL-谷氨酸计算化学数据

1、 疏水参数计算参考值(XlogP):1.6
2、 氢键供体数量:3
3、 氢键受体数量:9
4、 可旋转化学键数量:6
5、 拓扑分子极性表面积(TPSA):173
6、 重原子数量:22
7、 表面电荷:0
8、 复杂度:457
9、 同位素原子数量:0
10、 确定原子立构中心数量:0
11、 不确定原子立构中心数量:1
12、 确定化学键立构中心数量:0
13、 不确定化学键立构中心数量:0
14、 共价键单元数量:1

DL-谷氨酸说明书(MSDS)

急救措施
【食入】切勿经口喂食任何一个失去知觉的人。获得医疗救助。不要催吐。如果意识清醒,用水漱口,喝2-4满杯牛奶或水。
【吸入】立即接触到新鲜空气中删除。如果没有呼吸,进行人工呼吸。如呼吸困难,给输氧。获得医疗救助。
【皮肤】获取医疗援助。至少15分钟,而用大量肥皂和水冲洗皮肤,脱去污染的衣物和鞋子。衣服洗净后方可重新使用。
【眼睛】冲洗眼睛,用大量的水冲洗至少15分钟,偶尔抬一下上下眼睑。获得医疗救助。
处理
【处理】后,彻底冲洗。脱去被污染的衣物,清洗后方可重新使用。使用足够的通风。减少灰尘的产生和积累。避免接触眼睛,皮肤和衣物。保持容器密闭。避免食入和吸入。
危害辨识
【食入】可能引起消化道的刺激。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
【吸入】可能引起呼吸道刺激症状。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
【皮肤】可能会导致皮肤发炎。
【眼睛】可能引起眼睛发炎。
曝光控制/个人防护
【个人防护】眼睛:佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。皮肤:穿戴适当的防护手套,以防止皮肤接触。服装:穿适当的防护服以防止皮肤接触。
【呼吸器】的呼吸保护计划,以满足OSHA的29 CFR 1910.134和ANSI Z88.2要求或必须遵循的欧洲标准EN 149工作环境需要时,呼吸器的使用。
消防措施
【消防】佩戴自给式呼吸器压力需求的装置,MSHA / NIOSH(或同等学历),以及完整的护具。发生火灾时,可能会产生刺激性和剧毒气体通过热分解或燃烧。灭火剂:使用最合适的灭火剂。在用火喷水,干粉,二氧化碳,或适当的泡沫的情况下。
泄漏处理办法
【小泄漏/泄露】清理漏油,立即使用适当的防护设备。扫掉,然后放入一个合适的处理容器。避免产生灰尘的条件。提供通风。
稳定性和反应性
【不兼容性】氧化剂。
【稳定性】稳定在正常的温度和压力。
【分解】氮氧化物,一氧化碳,刺激性和有毒烟雾和气体,二氧化碳,氮。

DL-谷氨酸储运特性

【贮藏方法】存放在密闭的容器中。储存于阴凉,干燥,通风良好的地方远离不相容物质。

产品用途
主要用作食品鲜味料,也用作生化试剂和发酵用原料,也是氨基酸类药
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