MDL | MFCD00063096 |
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InChIKey | FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N |
Inchi | 1S/C5H11NO2S/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8) |
SMILES | S(C([H])([H])[H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])(C(=O)O[H])N([H])[H] |
BRN | 636185 |
LogP | 0.85170 |
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PSA | 63.32 |
Merck | 5975 |
折射率 | 1.5216 (estimate) |
水溶性 | 2.9 g/100 mL (20 ºC) |
沸点 | 306.9°C at 760 mmHg |
熔点 | 280 °C (dec.) (lit.) |
闪点 | 139.4ºC |
FEMA | 3301 | D,L-METHIONINE |
溶解度 | 1 M HCl: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless |
颜色与性状 | 白色片状结晶或粉末 |
稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidising agents. |
溶解性 | 溶于水、稀酸和稀碱,极微溶于95%的乙醇,不溶于乙醚 |
敏感性 | 对光敏感 |
酸度系数(pKa) | 2.13(at 25℃) |
光学活性 | [α]/D, c = 5 in 5 M HCl (inactive) |
密度 | 1.34 |
精确分子量 | 149.05113 |
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氢键供体数量 | 2 |
氢键受体数量 | 4 |
可旋转化学键数量 | 4 |
同位素质量 | 149.05104977 g/mol |
重原子数量 | 9 |
复杂度 | 97 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 1 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | -1.9 |
互变异构体数量 | 无 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 88.6 |
分子量 | 149.21 |
EINECS | 9241 |
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海关编码 | 29304090 |
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用途 | 一,商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一,是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸,对动物的新陈代谢有很强的调节作用,广泛应用于医药、食品、饲料和化妆品等领域。其中在医药方面,可作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分,还可用于合成药用维生素,利用其抗脂肪肝的作用,可用于生产保肝制剂;在食品方面,用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工,可用作营养增补剂,由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业中,蛋氨酸的用量最大,用作饲料的营养强化剂,弥补氨基酸平衡的饲料添加剂,在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸60%,赖氨酸占30%,其他氨基酸约占10%。 二,用作饲料的营养强化剂,可以弥补氨基酸平衡。畜禽缺乏蛋氨酸,会引起发育不良、体重减轻、肝肾机能减弱、肌肉萎缩、皮毛变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值。一般添加量为0.05%~0.2%。 三,化妆品用作营养添加剂。食品中用作营养增补剂。还可用作强化饲料营养剂。在医药方面是氨基酸输液,复合氨基酸的主要组分之一。还可用作保肝制剂。 |
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生产方法 | 一, 罗纳-普朗克工艺 二, 德固萨DL-蛋氨酸工艺原料消耗定额:丙烯醛480kg/t、甲硫醇400kg/t、氰化钠420kg/t。 (1)以丙烯醛和甲硫醇为原料,反应生成甲硫基丙醛。产物甲硫基丙醛再与氰化钠反应生成海因。(2)海因在****存在下水解生成蛋氨酸钠。 (3)蛋氨酸钠用硫酸中和生成DL-蛋氨酸。 |
PubChemId | 876 |
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Reaxys RN | 636185 |
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Beilstein | 636185 |