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乳酸亚铁 | 5905-52-2

乳酸亚铁结构式图片|5905-52-2结构式图片
乳酸亚铁
FERROUS LACTATE
5905-52-2
C6H10FEO6
233.99
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57650244
乳酸亚铁价格
简介
绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。
名称和标识符
MDL MFCD00043280
InChIKey FDSNKEJXJCZFLE-UHFFFAOYSA-L
Inchi 1S/2C3H6O3.Fe/c2*1-2(4)3(5)6;/h2*2,4H,1H3,(H,5,6);/q;;+2/p-2
SMILES [Fe+2].CC(C([O-])=O)O.CC(C([O-])=O)O
别名信息
- 中文别名 -
  • 乳酸亚铁
  • 乳酸亚铁2-羟基丙酸亚铁盐乳酸低铁乳酸铁(Ⅱ)乳酸鐵(II)乳酸亞鐵乳酯亚铁
  • 2-羟基丙酸亚铁盐
  • 乳酸亚铁(Ferrous lactate)
  • 乳酸亚铁(II) 水合物
  • 乳酸低铁
  • 乳酸铁(Ⅱ)
  • 乳酸鐵(II)
  • 乳酸亞鐵
  • 乳酯亚铁
  • 乳酸亚铁 水合物
- 英文别名 -
  • FERROUS LACTATE
  • 2-hy
  • 2-hydroxy-propanoicaciiron(2+)salt(2:1)
  • FERROUS LACTATE DIHYDRATE
  • FERROUSLACTATE,PURIFIED
  • Ferrus Lactate
  • HSDB 462
  • IRON (II) LACTATE
  • iron dilactate
  • Iron(2+) 2-hydroxypropanoate, (2:1)
  • iron(2+) bis(2-hydroxypropanoate)
  • Iron(2+) lactate, (2:1)
  • iron(2+)lactate
  • Iron(II) lactate hydrate
  • IRON(II)-L-2-HYDROXY-PROPIONATE
  • Iron(II)lactatedihydrate
  • ironlactate[qr]
  • L(+) LACTIC ACID, IRON (II) SALT
  • Lacticacid,iron(2+)salt(2:1)
  • L-Ferrous lactate
  • L-Iron lactate
  • propanoate, 2-hydroxy-, iron(2+) salt (1:1)
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, iron(2+) salt (2:1)
  • Propanoic acid, 2-hydroxy-, iron(2+) salt (2:1) (9CI)
  • PURAMEX(R) FE
  • UNII-5JU4C2L5A0
  • Iron(II) lactate
物化性质
实验特性
LogP -1.25310
PSA 93.06000
Merck 13,4084
沸点 227.6 °C at 760 mmHg
闪点 109.9 °C
颜色与性状 微绿色至类黄色结晶或结晶性粉末,略有甜的金属味。
溶解性 溶于水(冷水中22.5%、沸水中8.3%),难溶于乙醇。水溶液为带绿色的透明溶液,呈弱酸性。
计算特性
精确分子量 233.98300
氢键供体数量 2
氢键受体数量 6
可旋转化学键数量 0
同位素质量 288.014
重原子数量 13
复杂度 53.5
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 2
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 3
疏水参数计算参考值(XlogP)
互变异构体数量
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 124A^2
国际标准相关数据
EINECS 227-608-0
生产方法和用途
方法
由乳酸钙或乳酸钠溶液与硫酸亚铁或氯化亚铁反应而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制铁粉,直接反应后结晶而得。为防止氧化,反应后应浓缩、结晶、干燥、密闭保存。
由乳酸钙或乳酸钠与硫酸亚铁(溶剂水量与硫酸亚铁质量比为2:1),在45~50℃和Ph值2.5~3.0条件下反应40min即可制得产品。
由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得,也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应,然后结晶而得乳酸亚铁。
用途
广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等
营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。
乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60~100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料,使用量为10~20mg/kg。
乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的药物。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg。作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。
生产方法 由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得,也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应,然后结晶而得乳酸亚铁。由乳酸钙或乳酸钠与硫酸亚铁(溶剂水量与硫酸亚铁质量比为2:1),在45~50℃和Ph值2.5~3.0条件下反应40min即可制得产品。由乳酸钙或乳酸钠溶液与硫酸亚铁或氯化亚铁反应而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制铁粉,直接反应后结晶而得。为防止氧化,反应后应浓缩、结晶、干燥、密闭保存。
专业数据库参考
PubChemId 57650244
参考资料
Beilstein 6099658
化合物详情(旧版)

物理化学性质

绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。

产品用途

1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等
2、营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。
3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60~100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料,使用量为10~20mg/kg。
4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的药物。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg。作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。

制备方法

1、由乳酸钙或乳酸钠溶液与硫酸亚铁或氯化亚铁反应而得。乳酸溶液中添加蔗糖及精制铁粉,直接反应后结晶而得。为防止氧化,反应后应浓缩、结晶、干燥、密闭保存。
2、由乳酸钙或乳酸钠与硫酸亚铁(溶剂水量与硫酸亚铁质量比为2:1),在45~50℃和Ph值2.5~3.0条件下反应40min即可制得产品。
3、由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得,也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应,然后结晶而得乳酸亚铁。

上下游产品信息

【上游原料】

铁粉-->三氯化铁-->硫酸亚铁-->蔗糖-->氯化亚铁-->乳酸钙-->D-2-羟基丙酸-->L-乳酸钠

产品用途
广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液、药品等
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