MDL | MFCD00063184 |
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InChIKey | GTZCVFVGUGFEME-IWQZZHSRSA-N |
Inchi | InChI=1S/C6H6O6/c7-4(8)1-3(6(11)12)2-5(9)10/h1H,2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/b3-1- |
SMILES | C(=C(\CC(=O)O)/C(=O)O)/C(=O)O |
LogP | -0.44330 |
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PSA | 111.90000 |
折射率 | 1.5860 (estimate) |
水溶性 | Soluble in water, alcohol. Slightly soluble in ether. |
沸点 | 225.05°C (rough estimate) |
熔点 | 122 °C (lit.) |
闪点 | 296°C |
FEMA | 2010 |
颜色与性状 | 白色或微黄色粉末或结晶。有吸湿性。 |
溶解性 | 易溶于水和乙醇,微溶于乙醚。加热易转化为反式。 |
敏感性 | 易吸湿 |
酸度系数(pKa) | 1.95(at 25℃) |
密度 | 1.660 |
精确分子量 | 174.01600 |
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氢键供体数量 | 3 |
氢键受体数量 | 6 |
可旋转化学键数量 | 4 |
同位素质量 | 174.016438 |
重原子数量 | 12 |
复杂度 | 251 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 1 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | -1 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 112 |
EINECS | 209-564-4 |
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海关编码 | 2917190090 |
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海关数据 |
中国海关编码:2917190090概述:2917190090 其他无环多元羧酸. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:无 最惠国关税:6.5% 普通关税:30.0% 申报要素:品名, 成分含量, 用途, 对苯二甲酸请注明4-CBA值, 对苯二甲酸请注明P-TL酸值, 对苯二甲酸请注明色度, 对苯二甲酸请注明水分 Summary:2917190090 acyclic polycarboxylic acids, their anhydrides, halides, peroxides, peroxyacids and their derivatives VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:none MFN tariff:6.5% General tariff:30.0% |
方法 | 柠檬酸在硫酸或甲醇磺酸存在下脱水而得。由此制得者为“反式”。在蔗糖加工过程中,从蔗糖或废糖蜜经钙盐沉淀后分离而得。 |
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用途 | 调味剂和配料。 |
生产方法 | 柠檬酸在硫酸或甲醇磺酸存在下脱水而得。由此制得者为“反式”。在蔗糖加工过程中,从蔗糖或废糖蜜经钙盐沉淀后分离而得。 |
PubChemId | 24890769 |
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Beilstein | 1725829 |
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物理化学性质
熔 点:122 °C(lit.)
沸 点:542.6°Cat760mmHg
折 射 率:1.57
闪 光 点:296°C
密 度:1.66g/cm3
产品用途
应用领域
上下游产品信息
化学品安全说明书(MSDS)
储运特性
储存温度:2-8°C