找化学品上960化工网!
960化工网

苯甲酸钾 | 582-25-2

苯甲酸钾
Potassium benzoate
582-25-2
C7H5KO2
160.2117
如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile,InChi 请点击:苯甲酸钾结构式
24881786
苯甲酸钾价格
简介
苯甲酸钾,外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。 易溶于水,溶于乙醇。食用防腐剂。
名称和标识符
MDL MFCD00013061
InChIKey XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M
Inchi 1S/C7H6O2.K/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1
SMILES [K+].[O-]C(C1C([H])=C([H])C([H])=C([H])C=1[H])=O
BRN 3719165
别名信息
- 中文别名 -
  • 苯甲酸钾
  • 苯甲酸钾盐
  • 苯甲酸鉀
  • 苯甲酸胺
  • 苯甲酸钾 USP标准品
  • 邻苯二甲酸
  • 苯甲酸 钾盐
- 英文别名 -
  • Potassium benzoate
  • BENZOIC ACID POTASSIUM SALT
  • benzoic acid potassium
  • PotassiumBenzoateC7H5KO2
  • Benzoicacidpotassiumsaltanhydrous
  • Kaliumbenzoat,wasserfrei
  • POTASSIUM BENZOATE REAGENT
  • POTASSIUMBENZOATE,CRYSTAL,REAGENT
  • POTASSIUMBENZOATE,FCC
  • POTASSIUMBENZOATE,NF
  • Kaliumbenzoat
  • Piatassium benzoate
  • Phthalate
  • Benzoic acid, potassium salt
  • Potassium salt
  • Potassium benzoate [NF]
  • 763YQN2K7K
  • Potassium benzoate (NF)
  • Benzoic acid, potassium salt (1:1)
  • potassium ion benzoate
  • DSSTox_CID_7219
  • DSSTox_RID_78354
  • DSSTox_GSID_27219
  • KSC270O4J
  • XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M
  • Tox21_202747
  • potassium benzene carboxylic acid salt
物化性质
实验特性
LogP 0.05010
PSA 40.13000
Merck 14,1091
沸点 249.3°C at 760 mmHg
熔点 >300°C
溶解度 Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether.
颜色与性状 白色结晶性粉
溶解性 易溶于水,溶于乙醇
敏感性 Hygroscopic
密度 1.5000
计算特性
精确分子量 159.99300
氢键供体数量 0
氢键受体数量 2
可旋转化学键数量 1
重原子数量 10
复杂度 108
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 2
疏水参数计算参考值(XlogP)
互变异构体数量
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 40.1
国际标准相关数据
EINECS 209-481-3
海关数据
海关编码 4002191900
海关数据

中国海关编码:

4002191900
生产方法和用途
方法
由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。
由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。
用途
用作食用防腐剂
防腐剂;抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂;抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
相关文献
专业数据库参考
PubChemId 24881786
参考资料
Beilstein 3719165
化合物详情(旧版)

苯甲酸钾物理化学性质

外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭
熔点121.5~123.5℃
溶解性 易溶于水,溶于乙醇。
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃

毒性

ADI 0~5mg/kg(以苯甲酸计,包括其盐类和酯类的总ADI值;FAO/WHO,2001)。
HACSG列为限用名单。

含量分析

取预经105%:干燥至恒重的试样2.5~3g(准确至0.1mg),溶于50ml水。用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS-167)作为指示剂]。加乙醚50ml和溴酚蓝试液(TS-53)数滴,在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层,用10ml水洗涤乙醚层,将洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水层内。在不断振摇下,用0.5mol/L盐酸滴定。每ml0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.1lmg。

鉴别试验

苯甲酸盐试验(IT-5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS-101),应生成浅黄色沉淀。
钾试验(IT-27)阳性。或用稀盐酸试液(TS-117)酸化10%试样液,过滤。用****试液(TS-224)将滤液调至中性,加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。

水中溶解度

不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃

苯甲酸钾产品用途

【用途一】用作食用防腐剂

【用途二】防腐剂;抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

【用途三】食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

【用途四】分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂;抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

苯甲酸钾应用领域

用作食用防腐剂,抗微生物剂。
苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。 
主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

苯甲酸钾制备方法

由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。 

苯甲酸钾储运特性

苯甲酸钾在正常贮藏条件下室温稳定,由于具有轻微的吸湿性,应置于密封容器中,应避免暴露在高湿度和高温下。

扩展阅读
苯甲酸钾价格 http://www.chem960.com/supplier/suppliers_of_582-25-2.shtml
产品用途
用作食用防腐剂
苯甲酸钾推荐生产厂家
960化工网为您提供苯甲酸钾专业化合物百科信息,包括中文名,英文名,分子式,分子量,以及该化合物的CasNo.:582-25-2,和相关理化性质;并提供了优质生产厂家信息包括厂家名称和联系方式等;| WAP 版:582-25-2
平台客服 平台客服

平台在线客服