MDL | MFCD00013061 |
---|---|
InChIKey | XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M |
Inchi | 1S/C7H6O2.K/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
SMILES | [K+].[O-]C(C1C([H])=C([H])C([H])=C([H])C=1[H])=O |
BRN | 3719165 |
LogP | 0.05010 |
---|---|
PSA | 40.13000 |
Merck | 14,1091 |
沸点 | 249.3°C at 760 mmHg |
熔点 | >300°C |
溶解度 | Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether. |
颜色与性状 | 白色结晶性粉 |
溶解性 | 易溶于水,溶于乙醇 |
敏感性 | Hygroscopic |
密度 | 1.5000 |
精确分子量 | 159.99300 |
---|---|
氢键供体数量 | 0 |
氢键受体数量 | 2 |
可旋转化学键数量 | 1 |
重原子数量 | 10 |
复杂度 | 108 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 2 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 无 |
互变异构体数量 | 无 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 40.1 |
WGK Germany | 1 |
---|---|
安全术语 | S22;S24/25 |
安全说明 | S22-S24/25 |
危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
危害声明 | H302-H315-H319-H335 |
警示性声明 | P261-P301+P312-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338 |
储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
危险类别码 | S22:不要吸入粉尘。 S24/25:防止皮肤和眼睛接触。 |
信号词 | Warning |
TSCA | No |
FLUKA BRAND F CODES | 3 |
EINECS | 209-481-3 |
---|
海关编码 | 4002191900 |
---|---|
海关数据 |
中国海关编码:4002191900 |
方法 | 由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。 由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。 |
---|---|
用途 | 用作食用防腐剂 防腐剂;抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。 食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。 分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂;抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。 |
PubChemId | 24881786 |
---|
Beilstein | 3719165 |
---|
苯甲酸钾物理化学性质
外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭
熔点121.5~123.5℃
溶解性 易溶于水,溶于乙醇。不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃
毒性
ADI 0~5mg/kg(以苯甲酸计,包括其盐类和酯类的总ADI值;FAO/WHO,2001)。
HACSG列为限用名单。
含量分析
取预经105%:干燥至恒重的试样2.5~3g(准确至0.1mg),溶于50ml水。用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS-167)作为指示剂]。加乙醚50ml和溴酚蓝试液(TS-53)数滴,在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层,用10ml水洗涤乙醚层,将洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水层内。在不断振摇下,用0.5mol/L盐酸滴定。每ml0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.1lmg。
鉴别试验
苯甲酸盐试验(IT-5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS-101),应生成浅黄色沉淀。
钾试验(IT-27)阳性。或用稀盐酸试液(TS-117)酸化10%试样液,过滤。用****试液(TS-224)将滤液调至中性,加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。
水中溶解度
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃
苯甲酸钾产品用途
【用途一】用作食用防腐剂
【用途二】防腐剂;抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
【用途三】食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
【用途四】分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂;抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
苯甲酸钾应用领域
用作食用防腐剂,抗微生物剂。
苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
苯甲酸钾制备方法
由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。
苯甲酸钾储运特性
苯甲酸钾在正常贮藏条件下室温稳定,由于具有轻微的吸湿性,应置于密封容器中,应避免暴露在高湿度和高温下。