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虾青素 | 472-61-7

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中文名称:虾青素
英文名称:Astaxanthin
CAS No.:472-61-7 分子式:C40H52O4 分子量:596.8385
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b,e-Caroten-4-one, 3,3'-dihydroxy-, (3S,3'S,6'R)- CAS No.:29125-77-7
名称和标识符
Inchi 1S/C40H52O4/c1-27(17-13-19-29(3)21-23-33-31(5)37(43)35(41)25-39(33,7)8)15-11-12-16-28(2)18-14-20-30(4)22-24-34-32(6)38(44)36(42)26-40(34,9)10/h11-24,35-36,41-42H,25-26H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,27-15+,28-16+,29-19+,30-20+/t35-,36-/m0/s1
InChIKey MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N
SMILES O([H])[C@]1([H])C(C(C([H])([H])[H])=C(/C(/[H])=C(\[H])/C(=C(\[H])/C(/[H])=C(\[H])/C(=C(\[H])/C(/[H])=C(\[H])/C(/[H])=C(\C([H])([H])[H])/C(/[H])=C(\[H])/C(/[H])=C(\C([H])([H])[H])/C(/[H])=C(\[H])/C2=C(C([H])([H])[H])C([C@]([H])(C([H])([H])C2(C([H])([H])[H])C([H])([H])[H])O[H])=O)/C([H])([H])[H])/C([H])([H])[H])C(C([H])([H])[H])(C([H])([H])[H])C1([H])[H])=O
别名信息
- 中文别名 -
虾青素 3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-Β,Β'-胡萝卜素醇 3,3'-二羟基-Β,Β-胡萝卜素-4,4'-二酮 虾青素(产品结构问题工厂不受理) (3S,3’S)-3,3’-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4’-二酮 3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮 雨生红球藻提取物 ASTAXANTHIN 虾青素 (3S,3'S)-3,3'-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4'-二酮,虾青素 (3S,3'S)-3,3'-二羟基-Β,Β-胡萝卜素-4,4'-二酮,虾青素 5-溴-1H-吡唑[3,4-C]吡啶 海藻源虾青素 肉桂提取物 天然虾青素 天然虾青素油 虾青素 标准品 虾青素(P) 虾青素,分析标准品 雨生红球藻提取 3,3‘-二羟基-beta,beta-胡萝卜素-4,4‘-二酮 3S.3’S-虾青素标准品 3,3′-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4′-二酮
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- 英文别名 -
Astaxanthin 3,3'-DIHYDROXY-B,B-CAROTENE-4,4'-DIONE 3,3-DIHYDROXY-B,B-CAROTENE-4,4-DIONE 3,3'-DIHYDROXY-BETA,BETA-CAROTENE-4,4'-DIONE AXN Astaxanthinenatural 3,3'-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4'-dione 3,3Dhydroxy-4,4diketo-b-carotene all-trans-Astaxanthin Astaxanthin Discontinued Astaxanthin(3,3-Dihydroxy-Beta,Beta-Carotene-4,4-Dione) ASTAXANTHIN(AS) (In Solution) Astaxanthin(natural) Astaxanthin, from Alga (3S,3'S)-3,3'-Dihydroxy-β,β-Carotene-4,4'-dione (3S,3′S,all-trans)-3,3′-Dihydroxy-β,β-carotene-4,4′-dione (3S,3′S)-3,3′-Dihydroxy-β,β-Carotene-4,4′-dione 3,3′-Dihydroxy-β-carotene-4,4′-dione trans-Astaxanthin Ovoester Astaxanthine (3S,3'S)-Astaxanthin AstaREAL Natupink BioAstin AstaXin Carophyll Pink Lucantin Pink BioAstin oleoresin Astaxanthin, (3S,3'S)- Astaxanthin (6CI) (3S,3'S)-all-trans-Astaxanthin Astaxanthin, all-trans- 8XPW32PR7I 3,3'-Dihydroxy-beta-carotene-4,4'-dione (3S,3'S)-3,3'-Dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N
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物化性质
 计算特性
精确分子量 596.38700
同位素质量 596.38656014 g/mol
同位素原子数量 0
氢键供体数量 2
氢键受体数量 4
重原子数量 44
可旋转化学键数量 10
复杂度 1340
共价键单元数量 1
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 2
确定化学键立构中心数量 9
不确定化学键立构中心数量 0
疏水参数计算参考值(XlogP) 10.3
互变异构体数量 78
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 74.6
分子量 596.8
 实验特性
颜色与性状 Red powder
密度 0.9980 (rough estimate)
熔点 215-216 ºC
沸点 774.0±60.0℃ at 760 mmHg
折射率 1.4760 (estimate)
溶解度 DMSO: soluble1mg/mL (warmed)
PSA 74.60000
LogP 8.90540
溶解性 未确定
国际标准相关数据
EINECS 7118
海关数据
海关编码 3203001990
海关数据

中国海关编码:

3203001990
化合物详情(旧版)

虾青素物理化学性质

熔点 215-216 ºC

虾青素产品特性

虾黄素是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。
虾青素是动物界中分布最广泛的一种叶黄素,呈粉红色,具有独特的着色功能,也能够促进抗体的产生,增强动物的免疫力;在抗氧化性,清除自由基方面,其能力强于β-胡萝卜素(10倍)。具有水溶性和亲脂性,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶剂。虾青素是一种极具潜力的类胡萝卜素添加剂,在食品、饲料、化妆品、医药等领域有着广阔的前景。富含虾青素的食品包括海洋植物、雨生红球微藻、红法夫酵母、野生三文鱼、鲑鱼、虾、红鲑鱼、虹鳟鱼和其他海鲜。虾青素可以带给健康很多好处,但并非所有人都能够获得足够数量,这也是问题所在。

用途

用途一:天然虾青素又称为虾红素,是一种极其珍贵的健康原料,可用于开发提升免疫力、抗氧化、抗炎、眼睛和大脑健康、调节血脂等方面的天然、健康产品。目前主要作为人类高级保健食品、药品的原料;水产养殖(目前主要是大马哈鱼、鳟鱼和三文鱼)、家禽养殖的饲料添加剂;化妆品添加剂。它能显著提高人体的免疫力,由于其能与骨骼肌非特异结合,可有效清除肌细胞中因运动产生的自由基,强化需氧代谢,因此具有显著的抗疲劳作用。它是唯一能通过血脑屏障的类胡萝卜素,具有真正的抗衰老作用,有效抗氧化是一切美容活动的基础。
用途二:虾青素是在海藻、红酵母和许多植物和动物来源中发现的?强效类胡萝卜素抗氧化剂。动物试验表明,它可降低血糖?并改善糖尿病代谢综合征的若干指标。可改善高血型模型?的血流和血管张力。体外研究表明,它上调间隙联接蛋白? 43,可用于化学防癌。

天然虾青素

天然虾青素又称为虾红素,是一种极其珍贵的健康原料,可用于开发提升免疫力、抗氧化、抗炎、眼睛和大脑健康、调节血脂等方面的天然、健康产品。目前主要作为人类高级保健食品、药品的原料;水产养殖(目前主要是大马哈鱼、鳟鱼和三文鱼)、家禽养殖的饲料添加剂;化妆品添加剂。
它能显著提高人体的免疫力,由于其能与骨骼肌非特异结合,可有效清除肌细胞中因运动产生的自由基,强化需氧代谢,因此具有显著的抗疲劳作用。
它是唯一能通过血脑屏障的类胡萝卜素,具有真正的抗衰老作用,有效抗氧化是一切美容活动的基础,由于其超强的抗氧化作用,可以有效除皱抗衰、防晒美白以及除去因年龄所致的黄褐斑,在预防和治疗“年龄相关性黄斑变性”、改善视网膜功能方面具有良好效果,以上均在美国得以明确证实。
人工合成虾青素的稳定性和抗氧化活性亦比天然虾青素低 .由于虾青素分子两端的羟基(-OH)可以被酯化导致其稳定性不一样,天然虾青素90%以上酯化形式存在,因此较稳定,合成虾青素以游离态存在,因此稳定性不一样,必须要进行包埋才能稳定。合成虾青素由于只有1/4左右的左旋结构,因此其抗氧化性也只有天然的1/4左右。

生产工艺

一种用虾壳生产甲壳素、虾青素、蛋白质、钙粉和生物肥料的方法,其生产工艺如下:
1、将虾壳,清洗干净机械粉碎至5目-10目。
2、在粉碎的虾壳中加入和虾壳重量比为1∶1-2的水,加入蛋白酶进行酶解。按不同品种的虾壳,酶解的温度为30-70℃,PH值为4-8,时间为2-6小时,加入蛋白酶占虾壳总重量的0.4%-1%。
3、酶解结束后升温至70-100℃灭酶菌,然后冷却。
4、灭酶菌后加入有机溶剂萃取,有机溶剂与虾壳重量的比为1∶1-2,充分密闭搅拌6-12小时后冷却。
5、充分反应后,分离成虾液体和虾固体。
6、虾液体进行分液,分成水解液和有机液。

虾青素制备方法 

虾黄素是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。
虾青素是动物界中分布最广泛的一种叶黄素,呈粉红色,具有独特的着色功能,也能够促进抗体的产生,增强动物的免疫力;在抗氧化性,清除自由基方面,其能力强于β-胡萝卜素(10倍)。具有水溶性和亲脂性,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶剂。虾青素是一种极具潜力的类胡萝卜素添加剂,在食品、饲料、化妆品、医药等领域有着广阔的前景。富含虾青素的食品包括海洋植物、雨生红球微藻、红法夫酵母、野生三文鱼、鲑鱼、虾、红鲑鱼、虹鳟鱼和其他海鲜。虾青素可以带给健康很多好处,但并非所有人都能够获得足够数量,这也是问题所在。

化学品安全说明书(MSDS)



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