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肌苷酸二钠 | 4691-65-0

肌苷酸二钠
Disodium 5'-inosinate
4691-65-0
C10H11N4Na2O8P
392.1696
如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile,InChi 请点击:肌苷酸二钠结构式
135421867
肌苷酸二钠价格
简介
Disodium 5'-inosinate 可从通过糖的细菌发酵获得,是一种食品添加剂。
名称和标识符
MDL MFCD00036201
InChIKey AANLCWYVVNBGEE-NPQBLEGPSA-L
Inchi 1S/C10H13N4O8P.2Na/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17;;/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20);;/q;2*+1/p-2/t4-,6+,7-,10-;;/m1../s1
SMILES P(=O)([O-])([O-])OC([H])([H])[C@]1([H])[C@@]([H])([C@]([H])([C@]([H])(N2C([H])=NC3C(N([H])C([H])=NC2=3)=O)O1)O[H])O[H].[Na+].[Na+]
别名信息
- 中文别名 -
  • 肌苷酸二钠
  • 肌苷酸钠
  • 5ˊ-IMP二钠盐
  • 5ˊ-肌苷酸二钠盐
  • 次黄嘌呤核苷酸-5ˊ-磷酸二钠盐
  • 次黄苷-5-一磷酸二钠盐
  • 5'-肌苷酸二钠
  • 肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物
  • 5'-肌苷酸二钠 标准品
  • Inosine 5'-Monophosphate Disodium Salt Hydrate 肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物
  • 核苷酸二钠
  • 肌苷-5 -单磷酸二钠盐水合物
  • 肌苷-5'-单磷酸二钠
  • 肌苷酸
  • 肌苷酸二钠 USP标准品
  • 肌苷酸二钠(Disodium 5'-Inosinate)
  • 肌苷酸二钠水合物 标准品
  • 肌苷酸二钠盐
  • 西米替丁
  • 肌甙酸二钠
  • 肌苷5-单磷酸二钠盐水合物
  • 肌苷-5-一磷酸二钠盐
  • 肌苷单磷酸二钠盐
  • 5′-IMP,2Na hydrate 肌苷-5'-单磷酸二钠盐水合物
- 英文别名 -
  • Disodium 5'-Inosinate
  • IMP-5
  • Inosine 5'-monophosphate disodium salt
  • 5'-Inosinic acid disodium salt
  • Disodium 5’-Inosinate
  • Disodium 5-Inosinate
  • I+G
  • INOSINE-5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT(P)
  • Sodium Inosine 5'-Phosphate (2:1)
  • Inosine 5'-Monophosphate Disodium Salt Hydrate
  • 5'-IMP 2Na
  • 5'-IMP 2Na Hydrate
  • 5'-IMP-Na
  • 5'-Inosinic Acid Disodium Salt Hydrate
  • Disodium Inosinate Hydrate
  • disodiumimp
  • FEMA 3669
  • IMP 2NA
  • IMP SODIUM SALT
  • IMP,NA2
  • Inosic Acid Disodium Salt Hydrate
  • Inosine 5′-monophosphate disodium salt
  • inosine 5'-phosphate disodium salt
  • inosine-5'-monophosphoric acid disodium
  • INOSINIC ACID
  • Sodium Inosine 5'-Phosphate
  • sodiuminosinate
  • Inosine-5'-monophosphateDisodiumSalt
  • Disodium
  • [(2R,3R,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate
  • Disodium 5'-inosinate
  • IMP disodium salt
  • Disodium inosinate
物化性质
实验特性
LogP -1.27550
PSA 195.49000
沸点 No data available
熔点 175 ºC
蒸气压 No data available
闪点 No data available
FEMA 3669 | DISODIUM 5-INOSINATE
颜色与性状 Powder
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
溶解性 稍有吸潮性,易溶于水(20℃,13g/100mL),微溶于乙醇和乙醚。5%的水溶液ph值为7.0~8.5。
密度 No data available
计算特性
精确分子量 392.01100
氢键供体数量 3
氢键受体数量 10
可旋转化学键数量 3
同位素质量 392.011
重原子数量 25
复杂度 544
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 4
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 3
互变异构体数量 3
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 181
国际标准相关数据
EINECS 225-146-4
海关数据
海关编码 2103909000
海关数据

中国海关编码:

2103909000
生产方法和用途
用途 主要用于各种原因引起的白细胞减少和急慢性肝病。
生产方法 由酵母所得核酸分解、分离而得。淀粉糖化液(葡萄糖)经直接发酵法制得肌苷酸,作选择性羟基磷酸化,再精制中和成钠盐后结晶而得。
相关文献
专业数据库参考
PubChemId 135421867
化合物详情(旧版)

肌苷酸二钠SMILES

[Na+].OP(=O)(O)OCC1C(O)C(O)C(O1)N2C3=C(N=C2)C(=O)N=CN3

肌苷酸二钠物理性质

熔点 175 °C

FEMA 3669

储存条件 2-8°C

稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 数据库 4691-65-0(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息 5'-Inosinic acid, disodium salt(4691-65-0)

肌苷酸二钠用途

肌苷酸钠液时国内外允许使用的呈味剂,较少单独应用,常与味精一起混合使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类饲料、食品添加剂,按生产需要适量使用。
肌苷酸钠也是国内外允许使用的呈味剂,单独应用较少,常与味精混合一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
主要用于各种原因引起的白细胞减少和急慢性肝病。

肌苷酸二钠生产方法

核糖核酸(RNA)水解法
细胞中含有核糖核酸和脱氧核糖核酸(DNA),而RNA水解可得4种核苷酸:腺苷酸、鸟苷酸、胞苷酸和尿苷酸,其中鸟苷酸和由腺苷酸转化而来的肌苷酸是呈味物质。核苷酸有2’-核苷酸、3’-核苷酸和5’-核苷酸,其中只有5’-核苷酸即5’-鸟苷酸和5’-肌苷酸具有呈味性能。
RNA的提取常以RNA含量较高的酵母(最为常用)和白地霉细胞(含RNA4~11%)为原料,采用稀碱液抽提。将酵母干细胞用水配成5%~10%的悬浮液,加入****使其质量分数达1%;在20℃下搅拌30~45min,再用6mol/L的盐酸中和至Ph=7.0;加热至900c时保温10min,以杀灭霉菌,再冷却至2~4℃静置2~3d;取上层清液用6mol/L的盐酸调Ph值至2.5(RNA等电点),在2~4℃静置过夜;过滤得RNA,并用乙醇洗涤、干燥得RNA含量60%~70%的产品,产率4%~5%。酵母细胞也可在6%、8%的盐酸中浸提。
RNA水解 在30℃下将橘青霉菌ThoM的紫外线变异株N-10-14用麸皮培养5d,用90L的水抽提50kg的曲,得89L含有强力核酸酶P1(5’-磷酸二酯酶)的抽提液;将400mL酶液加入10L0.8%的RNA溶液中,调Ph值为5.6,并在65℃下反应2h,得混合核苷酸(腺苷酸0.22%、鸟苷酸0.19%、尿苷酸0.18%和胞苷酸0.14%)。
核苷酸的分离 利用各种核苷酸具有不同的等电点,用强碱性阴离子交换树脂来分离。将上述核苷酸混合液调Ph值至8,用国产717树脂上柱吸附,再依次用0.02mol/L甲酸、0.15mol/L甲酸、0.01mol/L甲酸-0.05mo1/L I甲酸钠和0.1 mol/L甲酸-0.1 mol/L甲酸钠洗脱,分别得到胞苷酸、腺苷酸、尿苷酸和鸟苷酸。
从腺苷酸制备肌苷酸钠 在30℃下用麸皮培养米曲霉48h,加10倍的水浸泡3h,得脱氨酶液;在腺苷酸液中加入10%的脱氨酶液,并在50~60℃和Ph=6下反应3h;加热至100℃以杀酶,过滤,取清液真空浓缩、结晶得产品肌苷酸二钠。
发酵法生产5L肌苷酸钠
生产中主要采用的发酵法为葡萄糖直接发酵法,或葡萄糖发酵生产肌苷,再磷酸化生成肌苷酸。
直接发酵法——一步法 以葡萄糖为碳源,异变株或产氨短杆菌为生产菌,直接发酵生产肌苷酸。
二步法 以60~70g/L的葡萄糖为碳源,以枯草芽孢杆菌为生产菌,在30~32℃、Ph=5~7下发酵80h生产肌苷;肌苷再与磷酸三乙酯反应生成肌苷酸。

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