乳果糖 | 4618-18-2

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中文名称：乳果糖
英文名称：Lactulose
CAS No.：4618-18-2 分子式：C₁₂H₂₂O₁₁ 分子量：342.3
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MSDS：乳果糖msds 价格行情：乳果糖价格 PubChem CID：24896485
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简介

乳果糖，别名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，是由半乳糖与果糖组成的二糖，在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖浆状产品出现。乳果糖具有重要的生理及药理功能，广泛用于临床医药，保健品和食品添加剂等多个领域。

名称和标识符

MDL	MFCD00151469
InChIKey	JCQLYHFGKNRPGE-WJONTELPSA-N
Inchi	1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)7(17)8(18)11(21-4)22-9-5(2-14)23-12(20,3-15)10(9)19/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12+/m1/s1
SMILES	OCC([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](CO)O1)O)O)O)O)=O

别名信息

- 中文别名 -

乳果糖 4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖乳酮糖三苯基锡异构化乳糖液半乳醣甙果糖 4-O-Β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖 4-Β-D-半乳糖苷-D-果糖 4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-ALPHA-D-果糖 Lactulose；乳果糖乳果糖 EP标准品乳果糖 USP标准品乳果糖标准品乳果糖标准品(JP) 乳果糖峰鉴别 EP标准品乳果糖浓溶液食品级乳果糖半乳糖苷果糖二蔗酮糖一水异构化乳糖异乳糖乳果糖乳果糖(分析标准品)

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- 英文别名 -

Lactulose 4-O-BETA-D-GALACTOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE 4-O-BETA-D-GALACTOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE MLS-50 4-0-beta-d-galactopyranosyl-d-fructose 4-o-beta-d-galactopyranosyl-d-fructos 4-o-beta-d-galattopiranosil-d-fruttofuranosio 4-O-D-Galactopyranosyl-D-fructose bifiteral cephulac chronulac d-fructofuranos d-lactulose isolactose lactulosa Lactuloseliquid lactulosum(latin) laevolac lattulosio 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose 4-O-Hexopyranosylhex-2-ulofuranose 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose LACTULOSE(RG) 4-O-β-D-Glactosyl-D-fructose Caloryl Cholac Duphalac Enulose Laevilac Lagnos Liforos LithiuM hydroxide Monohydrate Piarle 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose

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物化性质

实验特性

LogP	-5.55300
PSA	197.37000
Merck	5346
折射率	1,45-1,47
水溶性	76.4 g/100 mL (30 ºC)
沸点	783.2°C at 760 mmHg
熔点	173-178 ºC
闪点	365.4±31.5 °C
溶解度	Soluble in water (76.4%) at 30 °C, water (81%) at 60 °C, and water (>86%) at 90 °C.
颜色与性状	淡黄色透明的黏稠液体，有清凉甜味.
溶解性	不确定
比旋光度	-47 º (c=5, H2O, 12hr)
密度	1,32g/cm

计算特性

精确分子量	342.11600
氢键供体数量	8
氢键受体数量	11
可旋转化学键数量	8
同位素质量	342.116
重原子数量	23
复杂度	395
同位素原子数量	0
确定原子立构中心数量	9
不确定原子立构中心数量	0
确定化学键立构中心数量	0
不确定化学键立构中心数量	0
共价键单元数量	1
疏水参数计算参考值（XlogP）	-4.3
表面电荷	0
拓扑分子极性表面积	190

安全信息纠错

RTECS号	LS6965000
WGK Germany	2
安全术语	S24/25
安全说明	S24/25
危险品运输编号	NONH for all modes of transport
危害声明	H315-H319-H335
警示性声明	P261-P305+P351+P338
储存条件	4°C, stored under nitrogen
危险类别码	S24/25：防止皮肤和眼睛接触。
信号词	Warning
TSCA	Yes

国际标准相关数据

EINECS

225-027-7

海关数据

海关编码

29400090

生产方法和用途

用途	食品甜味剂，用作间接的营养增补剂。按我国GB2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。
生产方法	1.以乳糖为原料，用****为异构化剂经反应而得。2.由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上，水分30%，其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。3.由乳糖在碱的作用下异构化而得。

专业数据库参考

PubChemId

24896485

参考资料

Beilstein

93773

化合物详情（旧版）

乳果糖物理化学性质

外观性状：淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上)，有清凉甜味，甜度为蔗糖的48%～62%。与蔗糖并用，甜度可增加。相对密度1.35，折射率1.47。可溶于水，在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg，大白鼠经口LD5047.2g/kg。
熔点 173-178 ºC
比旋光度 -47 º (C=5, H2O, 12HR)
水溶性 76.4 G/100 ML (30 ºC)

乳果糖产品用途

【用途一】有降低血氨及缓泻作用，主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症
【用途二】异构化乳糖不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。我国规定可用于乳粉，最大使用量为15g/kg；在饼干中最大使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
【用途三】间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。
【用途四】生化研究。工业上用作间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。

乳果糖制备方法

以乳糖为原料，用****为异构化剂作用而得。
由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上，水分30%，其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。
以乳糖为原料，用****为异构化剂经反应而得。

产品用途

有降低血氨及缓泻作用，主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症