MDL | MFCD00151469 |
InChIKey | JCQLYHFGKNRPGE-WJONTELPSA-N |
Inchi | 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)7(17)8(18)11(21-4)22-9-5(2-14)23-12(20,3-15)10(9)19/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12+/m1/s1 |
SMILES | OCC([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O[C@H]1[C@@H]([C@H]([C@H]([C@@H](CO)O1)O)O)O)O)=O |
LogP | -5.55300 |
PSA | 197.37000 |
Merck | 5346 |
折射率 | 1,45-1,47 |
水溶性 | 76.4 g/100 mL (30 ºC) |
沸点 | 783.2°C at 760 mmHg |
熔点 | 173-178 ºC |
闪点 | 365.4±31.5 °C |
溶解度 | Soluble in water (76.4%) at 30 °C, water (81%) at 60 °C, and water (>86%) at 90 °C. |
颜色与性状 | 淡黄色透明的黏稠液体,有清凉甜味. |
溶解性 | 不确定 |
比旋光度 | -47 º (c=5, H2O, 12hr) |
密度 | 1,32g/cm |
精确分子量 | 342.11600 |
氢键供体数量 | 8 |
氢键受体数量 | 11 |
可旋转化学键数量 | 8 |
同位素质量 | 342.116 |
重原子数量 | 23 |
复杂度 | 395 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 9 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 1 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | -4.3 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 190 |
RTECS号 | LS6965000 |
WGK Germany | 2 |
安全术语 | S24/25 |
安全说明 | S24/25 |
危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
危害声明 | H315-H319-H335 |
警示性声明 | P261-P305+P351+P338 |
储存条件 | 4°C, stored under nitrogen |
危险类别码 | S24/25:防止皮肤和眼睛接触。 |
信号词 | Warning |
TSCA | Yes |
EINECS | 225-027-7 |
海关编码 | 29400090 |
用途 | 食品甜味剂,用作间接的营养增补剂。按我国GB2760-86规定,可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖,产生B族维生素等作用。 |
生产方法 | 1.以乳糖为原料,用****为异构化剂经反应而得。2.由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上,水分30%,其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。3.由乳糖在碱的作用下异构化而得。 |
PubChemId | 24896485 |
Beilstein | 93773 |
乳果糖物理化学性质
外观性状:淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上),有清凉甜味,甜度为蔗糖的48%~62%。与蔗糖并用,甜度可增加。相对密度1.35,折射率1.47。可溶于水,在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg,大白鼠经口LD5047.2g/kg。
熔点 173-178 ºC
比旋光度 -47 º (C=5, H2O, 12HR)
水溶性 76.4 G/100 ML (30 ºC)
乳果糖产品用途
【用途一】有降低血氨及缓泻作用,主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症
【用途二】异构化乳糖不被人体吸收,但能促进肠道双歧杆菌的增殖,有利于身体健康。我国规定可用于乳粉,最大使用量为15g/kg;在饼干中最大使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
【用途三】间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定,可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖,产生B族维生素等作用。
【用途四】生化研究。工业上用作间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定,可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖,产生B族维生素等作用。
乳果糖制备方法
以乳糖为原料,用****为异构化剂作用而得。
由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上,水分30%,其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。
以乳糖为原料,用****为异构化剂经反应而得。