InChIKey | SGHZXLIDFTYFHQ-UHFFFAOYSA-L |
Inchi | 1S/C37H36N2O9S3.2Na/c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49(40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37(35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30-17-21-32(22-18-30)39(4-2)26-28-10-8-12-34(24-28)50(43,44)45;;/h5-24H,3-4,25-26H2,1-2H3,(H2-,40,41,42,43,44,45,46,47,48);;/q;2*+1/p-2 |
SMILES | S(C1=C([H])C([H])=C([H])C([H])=C1C(=C1C([H])=C([H])C(C([H])=C1[H])=[N+](C([H])([H])C([H])([H])[H])C([H])([H])C1C([H])=C([H])C([H])=C(C=1[H])S(=O)(=O)[O-])C1C([H])=C([H])C(=C([H])C=1[H])N(C([H])([H])C([H])([H])[H])C([H])([H])C1C([H])=C([H])C([H])=C(C=1[H])S(=O)(=O)[O-])(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+] |t:12,23| |
BRN | 6265690 |
精确分子量 | 792.12200 |
氢键供体数量 | 0 |
氢键受体数量 | 10 |
可旋转化学键数量 | 9 |
重原子数量 | 53 |
复杂度 | 1510 |
同位素原子数量 | 0 |
确定原子立构中心数量 | 0 |
不确定原子立构中心数量 | 0 |
确定化学键立构中心数量 | 0 |
不确定化学键立构中心数量 | 0 |
共价键单元数量 | 3 |
疏水参数计算参考值(XlogP) | 无 |
互变异构体数量 | 无 |
表面电荷 | 0 |
拓扑分子极性表面积 | 203 |
LogP | 8.26930 |
PSA | 202.99000 |
Merck | 1373 |
水溶性 | 溶解 |
熔点 | 283 °C (dec.) (lit.) |
溶解度 | water: soluble1mg/mL |
颜色与性状 | 紫红色粉末,无臭,有金属光泽。 |
稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
溶解性 | 溶于水、乙醇、甘油和丙二醇。水溶液呈蓝色,25℃时水中溶解度为20%。 |
敏感性 | 对光敏感 |
色指数 | 42090 |
最大波长(λmax) | 406 nm, 625 nm |
密度 | 1.0000 |
RTECS号 | BQ4725000 |
WGK Germany | 3 |
安全术语 | S24/25 |
安全说明 | S24/25 |
风险术语 | R33 |
危险品标志 |
Xn ![]() |
危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
危害声明 | H402 |
警示性声明 | P273,P501 |
储存条件 | 4°C, protect from light |
危险类别码 | 52/53 |
信号词 | None |
TSCA | Yes |
毒性 | LD50 s.c. in mice: 4.6 g/kg (Gross) |
EINECS | 223-339-8 |
Reaxys RN | 6265690 |
Beilstein | 14,855 |
物理化学性质
熔点 283 °C (dec.)(lit.)
色指数 42090
水溶解性 SOLUBLE
Merck 1373
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
化学性质 带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml,21℃),0.05%中性 水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色,强酸时呈黄色,仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml,95%乙醇溶液,21℃)。溶于甘油和丙二 醇。与柠檬黄可配成绿色色素。
含量分析 按OT-15中方法二测定。条件如下:试样量为1.8~1.9g;缓冲液用15g酒石酸氢钠配制。
每毫升0.1 mol/L TiCl3相当于色素物质0.03965 g。
毒性 ADI 0~12.5mg(FAO/WHO,2001);
LD50>2000mg(大鼠,经口)。
用含0.5%、1%、2%和5%的饲料饲养大鼠2年,以及用含1%和2%的饲料饲养狗1年,均无异常。澳大利亚、比利时、丹麦、法国、希腊、意大利、西班牙、瑞士、挪威、瑞典、德国不准用于食品。
使用限量
GB 2760-2001(g): 果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片、冰激凌、油炸豆类、冰棍、果冻、雪糕、膨化食品、 风味乳饮料、风味酸奶、寿桃包、威化饼干夹心,0.025;红绿丝0.10;固体饮料0.2;糖果包衣、膨化食品、油炸小食品,0.05;可可玉米片(即 食早餐谷物)0.015;绿芥末膏0.01。
制备方法
生产方法 由邻磺酸苯甲醛与a-(N-乙基苯氨基)间甲苯磺酸在酸性介质中缩合成隐色体。再经重铬酸钠或二氧化铅氧化得到色素,中和后用硫酸钠盐析,再精制而得。生产中,缩合反应一般需几十小时,如用硫酸加尿素作为缩合剂,反应时间比仅用硫酸为缩合物时可减少约1/5。
生产方法 亮蓝的制备
由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-(3-磺基苄基)-苯胺缩合,再经重铬酸钠或二氧化铅氧化,反应结束后用纯碱碱化,再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水,再用氯化钠盐析即得成品。亮蓝铝色淀的制备
由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝,然后添加于亮蓝水溶液,沉淀而得产品。
生产方法 (1)亮蓝制备。由邻磺基苯甲醛与N-乙基-N-(3-磺苄基)-苯胺缩合,再经重铬酸钠或二氧化铝氧化,反应结束后用纯碱碱化,再用氯化钠进行盐析得粗品。将粗品溶于水,再用氯化钠盐析即得成品。
(2)亮蓝铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝,然后添加于亮蓝水溶液,沉淀而得产品。
生产方法 由邻苯醛磺酸与α-N-乙苯氨基)间甲苯磺酸的缩合物用重铬酸钠或二氧化铅氧化成色素,中和后用硫酸钠盐析,再经精制而得。可转化为铝色淀。
产品用途
用途 食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等,因其色度极强,通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1~20万左右。
用途 用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂
用途 作为食品和饲料着色剂,我国规定可用于红绿丝中,最大使用量为0.10g;在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(味)片和冰淇淋中,最大使用量0.025g。
用途 作食品着色剂,我国规定可用于红绿丝中,最大使用量为0.10g;在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(昧)片和冰淇淋中,最大使用量0.025g。
用途 该品是蓝色食用色素中使用较多的品种,用作食品,药品和化妆品的着色剂。适用于糕点,糖果,清凉饮料及豆酱等的着色,使用时可单独或与其他色素配合成黑色,小豆色,巧克力色等应用。
化学品安全说明书(MSDS)
储运特性