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红花黄色素 | 36338-96-2

红花黄色素
Safflower red
36338-96-2
C43H42O22
910.78
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135565560
红花黄色素价格
简介
红花是中国重要的中草药,为菊科植物的干燥花,内含红花红色素和红花黄色素两种色素,其性温、味辛,具有活血通经、祛瘀止痛、降低胆固醇、降血压等功效,主要用于月经不调、痛经、经闭、跌打损伤,对冠心病、传染性肝炎等疾病亦有一定的疗效。红花黄色素是从红花的花瓣中提取出的天然黄色素,为查耳酮类化合物。红花黄色素是中国批准允许使用的食用天然色素,已列入GB2760-1996中,为国家级新药。研究发现红花黄色素不仅是一种很有价值的天然食用色素,具有色泽艳丽,耐高温、耐高压、耐低温、耐光、耐酸、耐还原和抗微生物等优点,而且还有扩张冠状动脉、抗氧化、保护心肌、降血压、免疫抑制和脑保护等多种药理功能。
名称和标识符
MDL MFCD09954647
InChIKey WLYGSPLCNKYESI-HTALNNRZSA-N
Inchi 1S/C43H42O22/c44-14-24-30(52)32(54)34(56)40(64-24)42(62)36(58)20(28(50)26(38(42)60)22(48)11-5-16-1-7-18(46)8-2-16)13-21-29(51)27(23(49)12-6-17-3-9-19(47)10-4-17)39(61)43(63,37(21)59)41-35(57)33(55)31(53)25(15-45)65-41/h1-13,24-25,30-35,40-41,44-47,52-58,60-63H,14-15H2/b11-5+,12-6+,21-13+/t24-,25-,30-,31-,32+,33+,34-,35-,40-,41-,42?,43?/m1/s1
SMILES O1[C@]([H])(C([H])([H])O[H])[C@]([H])([C@@]([H])([C@]([H])([C@]1([H])C1(C(=C(C(/C(/[H])=C(\[H])/C2C([H])=C([H])C(=C([H])C=2[H])O[H])=O)C(C(/C(/[H])=C2\C(C(C(/C(/[H])=C(\[H])/C3C([H])=C([H])C(=C([H])C=3[H])O[H])=O)=C(C(C\2=O)([C@@]2([H])[C@@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])([C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O2)O[H])O[H])O[H])O[H])O[H])=O)=C1O[H])=O)O[H])O[H])O[H])O[H])O[H]
别名信息
- 中文别名 -
  • 红花黄色素
  • 天然红 26 [CI 75140]
  • 红花苷
  • 红花甙
  • 红花红
  • 红花红色素
  • 麦芽糖醇
  • 红花黄, >98%
  • (S,Z)-5,6-二羟基-4-((E)-3-(4-羟基苯基)丙烯酰基)-2-(((S)-2,3,4-三羟基-5-((E基)-3-(4-羟基苯基)丙烯酰基)-6-氧代-3-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)环己烷-1,4-二烯-1-基)亚甲基)-6-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)环己烷-4-烯-1,3-二酮
- 英文别名 -
  • SAFFLOWER YELLOW
  • 6-beta-D-Glucopyranosyl-2-((3-beta-D-glucopyranosyl-2,3,4-trihydroxy-5-(3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)-6-oxo-1,4-cyclohexadien-1-yl)methylene)-5,6-dihydroxy-4-(3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)-4-cyclohexene-1,3-dione
  • Carthamine
  • CARTHAMIN
  • CARTHAMUS RED
  • NATURAL RED 26
  • Safflor Yellow
  • CID 136675514
  • 4-CYCLOHEXENE-1,3-DIONE,6-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2-[[3-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2,3,4-TRIHYDROXY-5-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-6-OXO-1,4-CYCLOHEXADIEN-1-YL]METHYLENE]-5,6-DIHYDROXY-4-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-,[S-(R*,R*)]-
  • Safflower Red
  • Safflower Extract Carthamin 2% by HPLC
  • Black Rice Red Pigment
  • Safflower Yellow, >98%
  • Carthamin
  • HMS3886K13
  • C.I. Natural Red 26
  • P9ZT730WWS
  • Liofresh Red CR
  • 36338-96-2
  • Carthamus red
  • NATURAL RED 26 [INCI]
  • DTXSID50897503
  • 4-CYCLOHEXENE-1,3-DIONE, 6-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-2-((3-.BETA.-D-GLUCOPYRANOSYL-2,3,4-TRIHYDROXY-5-(3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL)-6-OXO-1,4-CYCLOHEXADIEN-1-YL)METHYLENE)-5,6-DIHYDROXY-4-(3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL)-, (S-(R*,R*))-
  • SCHEMBL121899
  • Natural Red 26
  • CARTHAMIN [MI]
  • CHEBI:80810
  • CCG-270568
  • UNII-P9ZT730WWS
  • HY-N6646
  • (S,Z)-5,6-Dihydroxy-4-((E)-3-(4-hydroxyphenyl)acryloyl)-2-(((S)-2,3,4-trihydroxy-5-((E)-3-(4-hydroxyphenyl)acryloyl)-6-oxo-3-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)cyclohexa-1,4-dien-1-yl)methylene)-6-((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)cyclohex-4-ene-1,3-dione
  • Carthamus
  • Q419193
  • LIOFRESH RED CR-7000
  • C16941
  • AS-18743
  • 4-Cyclohexene-1,3-dione, 6-beta-D-glucopyranosyl-2-((3-beta-D-glucopyranosyl-2,3,4-trihydroxy-5-(3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)-6-oxo-1,4-cyclohexadien-1-yl)methylene)-5,6-dihydroxy-4-(3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)-
  • Carthamus Red AP
  • CS-0063546
  • AKOS030526139
  • s5110
  • EINECS 252-981-1
物化性质
实验特性
LogP -3.85010
PSA 425.72000
沸点 1255.2°C at 760 mmHg
熔点 >300°C
闪点 375.5±27.8 °C
溶解度 DMF: 1 mg/ml,DMSO: 5 mg/ml,PBS (pH 7.2): 10 mg/ml
颜色与性状 No data available
酸度系数(pKa) 4.50±1.00(Predicted)
密度 1.882±0.06 g/cm3(Predicted)
计算特性
精确分子量 944.22200
氢键供体数量 15
氢键受体数量 22
可旋转化学键数量 11
同位素质量 910.21677296g/mol
重原子数量 65
复杂度 2100
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 12
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 3
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 1
疏水参数计算参考值(XlogP) -2.5
拓扑分子极性表面积 407
国际标准相关数据
EINECS 252-981-1
海关数据
海关编码 3203.00.8000
专业数据库参考
PubChemId 135565560
化合物详情(旧版)

红花黄色素的物理化学性质

外观:深红至深紫色结晶或粉末。
熔点:238K。
溶解性:极难溶于水,溶于稀碱液,微溶于乙醇。几乎不溶于乙醚。
沸 点:1255.2°Cat760mmHg
折 射 率:1.859
闪 光 点:375.5°C
密 度:1.882g/cm3

红花黄色素的产品用途

用途一:食用红色色素。
用途二:红花黄色素广泛用于汽水、糖果、糕点、冰淇淋、罐头等的着色。

红花黄色素的生产方法

由菊科植物红花(Carthamus tinctorius)的干燥花瓣用水萃取掉红花黄色素后的残渣,再用****或其他碱的水溶液萃取,加酸沉淀,分离,过滤,干燥而得。得率为干花的0.7%~0.8%。可用食用级糊精等作为载体加入。

计算用数据属性

疏水参数计算参考值(XlogP):-2
氢键供体数量:15
氢键受体数量:22
可旋转化学键数量:10
互变异构体数量:988
准确质量:910.216773
同位素质量:910.216773
拓扑分子极性表面积(TPSA):407
重原子数量:65
形式电荷:0
复杂度:2100
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:12
不确定原子立构中心数量:0
确定化学键立构中心数量:4
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:1

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