28211-04-3

(蒸蛋糕专用防腐剂,(2S)-2-Amino-N-methylheptanamide)
蒸蛋糕专用防腐剂结构式图片|28211-04-3结构式图片
蒸蛋糕专用防腐剂
(2S)-2-Amino-N-methylheptanamide
28211-04-3
C8H18N2O
158.2413
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蒸蛋糕专用防腐剂MOL
20719176

名称和标识符

MDLMFCD01756704
InChIKeyYLBHPLDJISPYOJ-ZETCQYMHSA-N
Inchi1S/C8H18N2O/c1-3-4-5-6-7(9)8(11)10-2/h7H,3-6,9H2,1-2H3,(H,10,11)/t7-/m0/s1
SMILESO=C([C@]([H])(C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H])N([H])[H])N([H])C([H])([H])[H]

别名信息

- 中文别名 -

  • EPSILON-多聚赖氨酸
  • ε-多聚赖氨酸
  • ε-聚赖氨酸
  • ε-聚赖氨酸 生物防腐保鲜剂
  • ε-聚赖氨酸盐酸盐
  • 多聚赖氨酸
  • 聚赖氨酸
  • 聚赖氨酸 生物保鲜剂
  • 聚赖氨酸 天然防腐剂
  • 年糕专用防腐剂
  • 土豆粉年糕防腐剂
  • 蒸蛋糕专用防腐剂
  • epsilon-聚赖氨酸

- 英文别名 -

  • Poly[imino[(2S)-2-amino-1-oxo-1,6-hexanediyl]]
  • ε-Poly-L-lysine
  • E-polylysine
  • poly(L-lysine) macromolecule
  • POLYLYSINE
  • Ε-POLYLYSINE
  • ε-PL
  • (2S)-2-Amino-N-methylheptanamide
  • ε-poly-L-lysine٠HCl
  • B0001-011213
  • 2-amino-N-methylheptanamide
  • 2,4-Dinitrophenol-13C6
  • 28211-04-3
  • SCHEMBL13311872
  • SCHEMBL8231118
  • SCHEMBL8231118
  • SCHEMBL8231118
  • SCHEMBL8231118
  • SCHEMBL8231118
  • SCHEMBL8231118
  • G68885
  • G68885
  • G68885
  • G68885
  • G68885
  • G68885
  • G68885

物化性质

实验特性

LogP0.70500
PSA55.12000
沸点773.1±60.0 °C at 760 mmHg
熔点No data available
闪点421.3±32.9 °C
颜色与性状No data available
密度1.1±0.1 g/cm3

计算特性

精确分子量128.09500
氢键供体数量2
氢键受体数量2
可旋转化学键数量5
同位素质量158.142
重原子数量11
复杂度115
同位素原子数量0
确定原子立构中心数量1
不确定原子立构中心数量0
确定化学键立构中心数量0
不确定化学键立构中心数量0
共价键单元数量1
疏水参数计算参考值(XlogP)1
拓扑分子极性表面积55.1

专业数据库参考

PubChemId20719176
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