| InChIKey | KFVUFODCZDRVSS-XGBBNYNSSA-N |
| Inchi | 1S/C20H30O3/c1-17-9-5-14-18(2)7-4-8-19(3,16(22)23)13(18)6-10-20(14,12-17)11-15(17)21/h13-14H,4-12H2,1-3H3,(H,22,23)/t13-,14-,17-,18+,19+,20-/m0/s1 |
| SMILES | O=C1C([H])([H])[C@]23C([H])([H])C([H])([H])[C@]4([H])[C@@](C(=O)O[H])(C([H])([H])[H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[C@@]4(C([H])([H])[H])[C@]2([H])C([H])([H])C([H])([H])[C@@]1(C([H])([H])[H])C3([H])[H] |
| 精确分子量 | 318.21900 |
| 氢键供体数量 | 1 |
| 氢键受体数量 | 3 |
| 可旋转化学键数量 | 1 |
| 同位素质量 | 318.21949481 g/mol |
| 重原子数量 | 23 |
| 复杂度 | 583 |
| 同位素原子数量 | 0 |
| 确定原子立构中心数量 | 6 |
| 不确定原子立构中心数量 | 0 |
| 确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 不确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 共价键单元数量 | 1 |
| 疏水参数计算参考值（XlogP） | 4.3 |
| 互变异构体数量 | 2 |
| 表面电荷 | 0 |
| 拓扑分子极性表面积 | 54.4 |
| 分子量 | 318.4 |
| LogP | 4.44310 |
| PSA | 54.37000 |
| 沸点 | 455.6°C at 760 mmHg |
| 熔点 | 228.0 to 232.0 deg-C |
| 颜色与性状 | Powder |
| 溶解性 | 未确定 |
| EINECS | 6121 |
| Reaxys RN | 2223282 |
异甜菊醇物理化学性质
外观：白色结晶性粉末
熔点：228～230℃
鉴定方法：Mass, NMR
分析方法：HPLC-DAD or/and HPLC-ELSD
异甜菊醇产品用途
用途：用于含量测定、鉴定、药理实验等。
药理药效：抗高血压、降低血糖、抑制癌细胞。
异甜菊醇提取来源
菊科植物甜叶菊 Stevia rebaudiana 。株高90-150厘米，基部木质化，茎粗0.8-1.2厘米，一级分枝30－50个，二级分枝90-160个；叶对生，呈椭圆形，纸质，叶面粗糙，一年生单株有叶片400-700片多达1200片；花序多排列成稀疏房状，总苞筒状，花警平坦，花冠白色；果为长纺锤形瘦果，顶端着生伞状冠毛；千粒重0.3-0.4克。
异甜菊醇储运特性
4℃冷藏、密封、避光
