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L-谷氨酸钾盐 | 19473-49-5

L-谷氨酸钾盐结构式图片|19473-49-5结构式图片
中文名称:L-谷氨酸钾盐
英文名称:L-Glutamic Acid Monopotassium Salt
CAS No.:19473-49-5 分子式:C5H8NO4K 分子量:185.21962
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L-谷氨酸 L-Glutamic Acid Monopotassium Salt CAS No.:56-86-0
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异氨己酸 L-Norleucine CAS No.:327-57-1
山梨酸钾 Potassium sorbate CAS No.:24634-61-5
名称和标识符
Inchi InChI=1S/C5H9NO4.K/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1/t3-;/m0./s1
InChIKey HQEROMHPIOLGCB-DFWYDOINSA-M
SMILES C(CC(=O)[O-])[C@@H](C(=O)O)N.[K+]
别名信息
- 中文别名 -
L-谷氨酸钾盐 L-谷氨酸单甲盐酸盐 L-谷氨酸一钾 L-谷氨酸单钾盐酸盐 1-Boc-2-吡咯烷乙酸 L-谷氨酰胺 谷氨酸钾 谷氨酸钠 谷氨酰胺 L-谷氨酸钾
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- 英文别名 -
L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT [S]-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOPOTASSIUM SALT POTASSIUM L-GLUTAMATE POTASSIUM GLUTAMATE MONOPOTASSIUM GLUTAMATE MONOPOTASSIUM L-GLUTAMATE MPG monopotassiumsalt,l-glutamicaci potassiumglutaminate L-Glutamic acid,potassium salt (1:1) POTASSIUM -L-GLUTAMATE MONOHYDRATE Kaglutam MONOPOTASSIUML-GLUTAMATE,FCC POTASSIUMHYDROGENL-GLUTAMATE POTASSIUML-GLUTAMATE1-HYDRATE GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM Glutamate Potassium
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物化性质
 计算特性
精确分子量 185.00900
同位素原子数量 0
氢键供体数量 2
氢键受体数量 5
重原子数量 11
可旋转化学键数量 4
复杂度 149
共价键单元数量 2
确定原子立构中心数量 1
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
疏水参数计算参考值(XlogP)
互变异构体数量
表面电荷 0
 实验特性
颜色与性状 白色粉末
PSA 103.45000
LogP -1.37130
溶解性 不确定
海关数据
海关编码 2922509090
海关数据

中国海关编码:

2922509090

概述:

2922509090. 其他氨基醇酚、氨基酸酚及其他含氧基氨基化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:AB. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0%

申报要素:

品名, 成分含量, 用途, 乙醇胺及其盐应报明色度, 乙醇胺及其盐应报明包装

监管条件:

A.入境货物通关单
B.出境货物通关单

检验检疫类别:

R.进口食品卫生监督检验
S.出口食品卫生监督检验

Summary:

2922509090. other amino-alcohol-phenols, amino-acid-phenols and other amino-compounds with oxygen function. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0%

化合物详情(旧版)

L-谷氨酸钾盐含量分析

准确称取试样250mg,溶于100ml冰醋酸中。如先在冰醋酸中加水数滴,可加速试样溶解。用0.1mol/L高氯酸滴定冰醋酸液,终点由电位差测定。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酸一钾(C5H8KNO4?H2O)10.16mg。

L-谷氨酸钾盐化学性质

白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水,难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7~7.3。 

L-谷氨酸钾盐用途

调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类,最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。
EEC用于无钠调味品。 
 


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