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抗坏血酸棕榈酸酯 | 137-66-6

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中文名称:抗坏血酸棕榈酸酯
英文名称:Ascorbyl palmitate
CAS No.:137-66-6 分子式:C22H38O7 分子量:414.5329
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简介
       抗坏血酸棕榈酸酯(Ascorbyl palmitate)为 棕榈酸 L-抗坏血酸 等天然成分酯化而成,是一种高效的氧清除剂和增效剂,被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂,是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂,本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等功效。
名称和标识符
Inchi 1S/C22H38O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-18(24)28-16-17(23)21-19(25)20(26)22(27)29-21/h17,21,23,25-26H,2-16H2,1H3/t17-,21+/m0/s1
InChIKey QAQJMLQRFWZOBN-LAUBAEHRSA-N
SMILES O(C([H])([H])[C@@]([H])([C@]1([H])C(=C(C(=O)O1)O[H])O[H])O[H])C(C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])[H])=O
别名信息
- 中文别名 -
抗坏血酸棕榈酸酯 Vc-棕榈酸酯 L-抗坏血酸棕榈酸盐 L-抗坏血酸棕榈酸酯 6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸 抗坏血酸-6-棕榈酸酯 6-O-Palmitoyl-L-ascorbic Acid; 6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸 L-抗坏血酸棕榈酸酯;L-Ascorbyl 6-palmitate L-抗坏血酰棕榈酸酯 Z-L-酪氨酸甲酯 抗坏血酸-6-棕榈酸盐 抗坏血酸-6-棕榈酸酯;L-抗坏血酸棕榈酸酯 抗坏血酸棕榈酸盐(L) 标准品 抗坏血酸棕榈酸酯 EP标准品 抗坏血酸棕榈酸酯;ASCORBIC ACID-6-PALMITATE(P) 抗坏血酸棕榈酸酯(RG) 抗坏血酸棕榈酸酯标准品 抗坏血酰棕榈酸酯 食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯 维生素C-棕榈酸酯 维生素C棕榈酸酯 USP标准品 维生素C棕榈酸酯 L-抗坏血酸-6-棕榈酸酯 L-抗坏血酸棕榈酸酯标准品 VC棕榈酸酯 维生素C棕榈酸酯 异佛尔酮二胺 维C棕榈酸酯 生素C棕榈酸酯 抗坏血酸棕榈酸脂 L一抗坏血酸棕榈酸酯
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- 英文别名 -
6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid L-Ascorbic acid 6-palmitate Vitamin C Palmitate L-Ascorbyl 6-Palmitate Ascorbyl palmitate (S)-2-((R)-3,4-Dihydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-2-yl)-2-hydroxyethyl palmitate 3-AMinoMethyl-3,5,5-triMethylcyclohexylaMine 6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid,L-Ascorbyl palmitate,Ascorbic acid 6-palmitate Ascorbic acid 6-palmitate ascorbic palmitate ascorbyl palmit L-Ascorbic acid 6-hexadecanoate L-Ascorbyl palmitate L-Ascorbyl palmitate,Ascorbic acid 6-palmitate,E304 L-ascoryl palitate ondascora scorbic scorbicpalmitate NSC 402451 E304 ascorbyl quicifal cetylascorbate Ascorbyl palMi 6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid L-Ascorbyl 6-palmitate ascorbicpalmitate Ascorbyl monopalmitate Ascorbyl palmitate [NF] QN83US2B0N 6-O-Palmitoyl ascorbate Ascorbyl palmitate (NF) Ascorbyl palmitate (VAN) DSSTox_RID_79785 DSSTox_CID_21611 DSSTox_GSID_41611 6-
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物化性质
 计算特性
精确分子量 414.26200
同位素质量 414.262
同位素原子数量 0
氢键供体数量 3
氢键受体数量 7
重原子数量 29
可旋转化学键数量 18
复杂度 515
共价键单元数量 1
确定原子立构中心数量 0
不确定原子立构中心数量 2
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
疏水参数计算参考值(XlogP) 6.3
互变异构体数量 8
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 113
 实验特性
颜色与性状 白色或微带黄色粉末
密度 1.1500
熔点 113.0 to 117.0 deg-C
沸点 512.7°C at 760 mmHg
闪点 178.1ºC
折射率 22.5 ° (C=1, EtOH)
溶解度 Slightly soluble in ethyl alcohol.
PSA 113.29000
LogP 4.62480
溶解性 1g溶于约4.5ml乙醇,极微溶于水和植物油
敏感性 对光敏感
光学活性 [α]20/D +23±1°, c = 1% in ethanol
国际标准相关数据
EINECS 205-305-4
MDL MFCD00005377
海关数据
海关数据

中国海关编码:

2932190090

概述:

2932190090 其他结构上有非稠合呋喃环化合物. 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:无 最惠国关税:6.5% 普通关税:20.0%

申报要素:

品名, 成分含量, 用途

Summary:

2932190090 other compounds containing an unfused furan ring (whether or not hydrogenated) in the structure VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:none MFN tariff:6.5% General tariff:20.0%

生产方法和用途
生产方法

一,将64g棕榈酸置于加热滴液漏斗中,使其处于熔融状态;将200mI。二氯亚砜装入烧瓶中,加热使其蒸气通过导管进入装有瓷环填料的反应柱,与从柱子上部滴加的棕榈酸反应,未反应的二氯亚砜通过反应柱上部的支管冷凝后回到烧瓶;棕榈酸滴加完毕后反应30min,常压蒸馏除去少量二氯亚砜,减压蒸馏收集150~152℃(2~3kPa)馏分无色透明液体58.6g,产率86%(按棕榈酸计)。

二,在烧瓶中加入26.5mL。二甲基甲酰胺,于0℃下通入HCl气体2g,然后加入9.69g结晶抗坏血酸和13.3mL。二氯甲烷,此时反应液澄清;在0℃下慢慢滴15.2mL,棕榈酰氯,滴加完毕后反应18h,再升温至20℃反应30min。将反应物加入到100mL。乙酸乙酯和200mL。水中搅拌洗涤2h,抽滤后用水(50mL×3)洗涤3次,50℃下真空干燥18h,得白色粉末17.5g,产率84.3%。

三,由棕榈酸与L-抗坏血酸酯化而得。

用途

一,抗氧化剂;护色剂;营养强化剂。

二,作抗氧化剂,可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油,最大使用量为0.2g/kg;也可用于婴儿配方食品,最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。

三,刺激胶原蛋白的合成,明显增加皮肤弹性,体内抗氧化剂及体外抗氧化剂

四,食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域

五,抗坏血酸棕榈酸酯主要作为抗氧化剂,广泛用于食品、医药等领域

六,用作染料、农药和医药中间体等

主要应用 食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域
参考资料
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