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糖精钠 | 128-44-9

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中文名称: 糖精钠
英文名称: Saccharin Sodium
CAS No.: 128-44-9 | 分子式: C7H4NO3SNa | 分子量: 205.16636
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MSDS:糖精钠msds
基本信息
中文别名:
糖精钠 1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮,钠盐 糖精 糖精钠水合物 可溶性糖精钠 邻苯甲酰磺酰胺钠 邻苯甲酰磺酰亚胺钠 鄰苯甲醯磺醯亞胺 沙卡林 苯甲醯磺醯亞胺 1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮 1,1-二氧化物钠盐 1-甲基苯基-3-吗啉基吡咯烷 邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐二水合物 糖精钠 EP标准品 糖精钠 USP标准品 糖精钠 标准品 消字号升华硫 1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮钠盐二水合物 邻磺酰苯酰亚胺钠盐 糖精钠(糖精) 邻苯甲酰磺酰亚胺钠
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英文别名:
Sodium 3-oxo-3H-benzo[d]isothiazol-2-ide 1,1-dioxide 2,3-DIHYDRO-1,2-BENZISOTHIAZOL-3-ONE-1,1-DIOXIDE SODIUM SALT HYDRATE 2,3-DIHYDRO-3-OXOBENZISOSULFONAZOLE HYDRATE 2,3-DIHYDRO-3-OXOBENZISOSULFONAZOLE SODIUM SALT, HYDRATE 2-SULFOBENZOIC ACID IMIDE SODIUM SALT HYDRATE O-BENZOIC ACID SULFIMIDE SODIUM SALT HYDRATE O-BENZOIC SULPHIMIDE SODIUM SALT HYDRATE O-SULFOBENZIMIDE SODIUM SALT O-SULFOBENZIMIDE SODIUM SALT, HYDRATE SACCHARINE-SODIUM HYDRATE SACCHARIN SODIUM 450X SACCHARIN SODIUM SALT SACCHARIN SODIUM SALT, HYDRATE SACCHARIN SODIUM SALT N-HYDRATE SACCHARIN, SOLUBLE SODIUM SACCHARIN SYNCAL (R) GS 1,2-benzisothiazolin-3-one,1,1-dioxide,sodiumsalt artificialsweeteningsubstanzgendorf450 Saccharin sodium o-Benzoic Sulfimide Sodium Salt sodium saccharine Saccharin sodiumT o-SulfobenziMide SodiuM Salt Dihydrate Saccharin sodium salt,Saccharin sodium
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国际标准相关数据

EINECS : 204-886-1

Mdl : MFCD00013092

PSA : 77.94000

LogP : 1.08240

精确分子量 : 204.98100

物化性质
生产方法和用途

用途 :

用作食品甘味剂及诊断用药
无营养甜味剂。

方法 :

由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用,得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯,分离后与氨作用并氧化后得糖精,再经氢氧化钠碱化而成。余见“02331”。

安全术语

安全术语 : S24/25

WgkGermany : 2

Rtecs : DE4550000

安全说明 : S24/25

海关编码 : 2925110000

化合物详情

糖精钠物理化学性质

外观性状:无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。昧极甜,即使在10000倍的水溶液中仍有极强甜昧,甜味阈值约0.00048%。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的500倍。浓度稀时呈甜味,浓时(大于0.026%)有苦味,故单独使用时的浓度应低于0.02%。在酸性条件下加热,甜味消失。并可形成苦昧的邻氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5m1),微溶于乙醇(1g/50m1)。
熔点 :>300°C
FEMA :2997
储存条件 :0-6°C
溶解度 :H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 :>=10 g/100 mL at 20 ºC

糖精钠产品用途

用途一、 无营养甜味剂。
用途二、 用作食品甘味剂及诊断用药


糖精钠生产方法

由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用,得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯,分离后与氨作用并氧化后得糖精,再经氢氧化钠碱化而成。
余见“02331”。
 

糖精钠质量标准

1.干燥失重 120℃,4h(GT-19)。
2.苯甲酸水杨酸盐试验 取5%试样液10ml,预经用5滴醋酸酸化,加氯化试液(TS-101)3滴。应无沉淀或紫色出现。
3.易化物 取试样0.2g,溶于5ml硫酸试液。在48~50℃下保持10min。溶液颜色不得深于微淡棕黄色(见GT-25,相当于对照液A)。
4.酸度和碱度 取试样1g,溶于刚煮沸并冷却的水10ml中。加酚酞试液(TS-167)1滴,应无粉红色出现。加0.lmol/L氢氧化钠液1滴,应出现粉红色。
5.甲苯磺酰胺
(1)二氯甲烷:采用适当的纯度级试剂,应相当于用全玻璃仪器蒸馏而得的产品。
(2)内标基液:取95%正二十三碳烷100mg,放入一10ml容量瓶中,用正己烷溶解并定容后混合。
(3)标准基液的制备:取邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胺各20mg,放于一10ml容量瓶中。用二氯甲烷溶解并定容后混合。

糖精钠化学品安全说明书(MSDS)

 制法

由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用,得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯,分离后与氨作用并氧化后得糖精,再经氢氧化钠碱化而成。


含量分析

精确称取预经干燥的试样0.3g,溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(TS-74)2滴作为指示剂,用0.lmol/L高氯酸滴定,当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验,尽量排除不必要的误差。每mL0.lmol/L高氯酸相当于糖精20.52mg。

质量指标

1.干燥失重 120℃,4h(GT-19)。

2.苯甲酸和水杨酸盐试验 取5%试样液10ml,预经用5滴醋酸酸化,加氯化铁试液(TS-101)3滴。应无沉淀或紫色出现。

3.易碳化物 取试样0.2g,溶于5ml硫酸试液。在48~50℃下保持10min。溶液颜色不得深于微淡棕黄色(见GT-25,相当于对照液A)。

4.酸度和碱度 取试样1g,溶于刚煮沸并冷却的水10ml中。加酚酞试液(TS-167)1滴,应无粉红色出现。加0.lmol/L氢氧化钠液1滴,应出现粉红色。

5.甲苯磺酰胺

(1)二氯甲烷:采用适当的纯度级试剂,应相当于用全玻璃仪器蒸馏而得的产品。

(2)内标基液:取95%正二十三碳烷100mg,放入一10ml容量瓶中,用正己烷溶解并定容后混合。

(3)标准基液的制备:取邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胺各20mg,放于一10ml容量瓶中。用二氯甲烷溶解并定容后混合。

5发明过程

人们日常生活中经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。原产南美洲的甜叶菊,比蔗糖甜200~300倍;非洲热带森林里的西非竹竽,果实的甜度比蔗糖甜3000倍;非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物,果实的甜度达蔗糖的90000倍。只是,这些比蔗糖甜成千上万倍的物质,我们平时很少见到。我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精,它比蔗糖精钠分子结构比糖要甜300~500倍。

从化学角度来看,糖和糖精简直是风马牛不相及。只有一点是相同的,那就是它们都带有甜味。糖精是怎么被发现的呢?

1879年的一天下午,在美国巴尔的摩大学的实验室里,俄国化学家法利德别尔格,正愉快地在瓶瓶罐罐中迂回穿梭。今天他的心情格外好,一是他正在做的芳香族磺酸化合物的合成实验进行得很顺利,很快就会有结果出来;二是今天是他的生日,妻子娜塔莎已备好了晚餐,等他回去欢聚呢。

暮色降临大地,实验室逐渐暗了下来。法利德别尔格在煤气灯下聚精会神地注视着烧瓶叫。翻滚的溶液,早已把晚上生日晚餐的事忘得一干二净了。终于,实验有了眉目,他高兴地拿起桌上的铅笔,在实验记录簿上记下了实验结果。此时,墙上的挂钟“当当”地敲了起来,“哎哟,已经6点了。”他这才想起过了晚餐的时间,匆匆将铅笔往口袋里一插,套上外衣就往家跑。妻子与丈夫一起忙了起来。丈夫摆上了酒杯、餐具,妻子则端来一盘盘菜肴。晚餐在欢愉的气氛中开始了。

法利德别尔格叉起一块牛排,往嘴里塞去。突然,他停止了嚼动,略带诧异地问:“娜塔莎,今天你在炸牛排里放了糖?”“没有啊,从来没有听说过有往牛排中加糖的。不过,”妻子也奇怪地说,“今天的菜肴是有点不大对头,你尝尝看,这色拉也带有甜味。”

晚餐后,法利德别尔格仍在想这个奇怪的甜牛排和甜色拉。出于科学家的习惯,他要把原因找出来。在检查完厨房用品后,他把疑虑的目光盯向了餐具,他舔了舔盘子的边缘,略有所思,再舔了舔自己的手,然后,马上抽出口袋里的那枝铅笔,也用舌头舔了一下。

“问题出在铅笔上,出在铅笔上!”法利德别尔格发疯的大声嚷了起来,“娜塔莎,你瞧,凡是我用手接触过的餐具都带有甜味,而这甜味都来源于我用它写过字的铅笔。可以肯定,铅笔上的甜味是在实验室里沾上的。看来,实验室里一定有一种奇怪的特别甜的物质,我要去查个究糖精钠法利德别尔格风风火火赶到实验室,点上煤气灯后,逐件逐件地仔细检查实验用过的器皿。终于,他发现甜味来自一种叫邻磺酰苯酰亚胺钠的化学物质。

这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此,他集中全部精力,一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯,经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后,再用高锰酸钾氧化,最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”,并测出它比蔗糖要甜300~500倍。

法利德别尔格立即宣布了他的发明,并在美国获得了专利。1886年,这位化学家迁居德国,并在那里建立了世界上第一个从煤焦油中提炼糖精的工厂。糖精就此开始闯入了人们的生活之中。

作用危害

用途作用

广泛用于以下行业:

1、食品:一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食,普遍使用的人工合成甜昧剂。
2、 饲料添加剂:猪饲料、香甜剂等
3、 日化行业:牙膏、漱口水、眼药水等
4、 电镀行业:电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上,是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠, 可以提高 电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克
其中电镀行业用量较大,出口总量占到中国产量的大部分。

产品危害

自2005年以来,糖精在食品中的应用有明显的超范围、超量现象。一些厂商为了降低成本赚取暴利,在饮料、果脯甚至专供儿童消费的果冻等食品中,普遍使用对人体有害无益的糖精来代替蔗糖,但在食品标签上却不作任何明示,或冠以“蛋白糖”、“甜宝”等美名掩盖使用糖精的事实,损害了消费者的身体健康,严重侵犯了消费者的知情权,已引起了社会各界和广大消费者的密切关注。

糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐,简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的300~550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感,浓度高了以后还会出现苦味。

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧,甚至引起爆炸,大量摄入人体后会引起急性中毒,对人体健康危害较大;氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体,对人体有害,并易爆炸;糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。此外,从部分中小糖精厂私自流入广大中小城镇、农村市场的糖精,还因为工艺粗糙、工序不完全等原因而含有重金属、氨化合物、砷等杂物。它们在人体中长期存留、积累,不同程度地影响着人体的健康。

由于食用糖精对人体健康有害无益,所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用,其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%,且主要用于牙膏等工业用途。而我国与发达国家相比,我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有专家发出警告,至1999年下半年,全国糖业市场上糖精的份额己高达市场总份额的55%~60%,严重挤占了蔗糖的份额。

因2公斤糖精的甜度可相当于1000公斤的糖,按市场价糖精钠包装

糖精钠包装

格比计算,即60~70元的糖精,可以替代3000元左右的糖。于是,一些企业为了追逐利润,在生产饮料和加工食品过程中,超量、超范围使用糖精,但在食品和饮料标签上却不注明含有糖精及其真实含量,使消费者却误以为吃的是食糖,损害了消费者的身体健康,也严重侵犯了消费者的知情权。

特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下,短时间内食用大量糖精,引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等,引发恶性中毒事件。

在中国广大的中小城镇和农村市场上,糖精的使用也达到了泛滥的地步。据中国消费者协会日前对国内近百种不同档次、类型的饮料的调查表明,就全国范围而言,大约有61.2%的饮料中含有各类甜味剂,其中含糖精的饮料达55.1%;有23.5%的饮料在生产中使用了糖精但却未在标签中标明;特别是在中小城镇和农村市场上,含有糖精的饮料高达90.9%,糖精泛滥程度令人触目惊心。

在中小学生的零食中,糖精问题也不容忽视。在一些中小学校的周围,遍布有各种小食摊,卖各类小食品及饮料,如汽水、雪糕、话梅等。这些价值不高的小食品和饮品,很容易吸引中小学生购买。但这些既无生产标准又根本没有标识和出处的产品,基本上都含有糖精,长期食用,会导致青少年营养不良,个别人产生厌食行为,干扰了青少年从正常膳食中摄取营养,对青少年的身体发育产生负面影响。

为此,中国消协郑重发出警示:提请有关部门研究制订更为严格糖精使用规定,并进一步加强对食品标签的管理;呼吁广大食品生产厂家不要因片面追求利润而盲目使用糖精,损害广大消费者的健康,并在国家允许使用糖精的产品中明确注明含有糖精,以便让消费者知情;以维护消费者的合法权益;提醒广大消费者树立良好的消费观念,多食用天然糖,在购买食品和饮料时,仔细阅读商品标签,尽量选择决不含糖精的食品,购买有良好信誉的商品;也提醒广大学生家长教育自己的孩子,坚决抵制校园周边的“三无”小食品和饮料,以利于青少年健康成长。

糖精钠的毒性

ADI 0~5mg/kg(ADI指糖精及其钙、钾、钠盐之和;FAO/WHO,2001)。

LD50 17.5g/kg(小鼠,经口)。

有长期服用导致膀胱癌的报道,但有争论。

使用限量

GB 2760—2002(g/kg):饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包,0.15;瓜子,1.2;干果、果仁、五香豆、炒豆类,1.0;话李、话杏、甘草橄榄、甘草金柑、芒果干、无花果干、话梅、陈皮、杨梅干,5.0。

FEMA(mg/kg):软饮料72;冷饮150;糖果2100~2600;焙烤食品12。 


鉴别试验

其中:

1、2、3条与“糖精铵(02302)”中鉴别试验法1、2、3条相同。

易溶于水(1g/1.5m1),略溶于乙醇(1g/50m1)。按OT-42方法测定。

2g试样的灼烧残渣,其钠盐试验阳性(IT-28)。


含量分析

 精确称取预经干燥的试样0.3g,溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(TS-74)2滴作为指示剂,用0.1mol/L高氯酸滴定,当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验,尽量排除不必要的误差。每mI0.1mol/L高氯酸相当于糖精(C7H4NNaO3S)20.52mg。




MSDS

MSDS :

Name: Saccharin Sodium Material Safety Data Sheet
Synonym: Sodium saccharin; 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt; Saccharin, sodium salt; Saccharin soluble
CAS: 128-44-9
Section 1 - Chemical Product ? MSDS Name:Saccharin Sodium Material Safety Data Sheet
Synonym:Sodium saccharin; 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt; Saccharin, sodium salt; Saccharin soluble

Section 2 - COMPOSITION, INFORMATION ON INGREDIENTS
CAS# Chemical Name content EINECS#
128-44-9 Sodium saccharin 100 204-886-1
Hazard Symbols: None Listed.
Risk Phrases: None Listed.

Section 3 - HAZARDS IDENTIFICATION
? EMERGENCY OVERVIEW
Not available.
Potential Health Effects
Eye:
May cause eye irritation.
Skin:
Low hazard for usual industrial handling.
Ingestion:
The toxicological properties of this substance have not been fully investigated.
Inhalation:
Inhalation of dust may cause respiratory tract irritation.
Chronic:
Several studies in rats & mice have linked sodium saccharin to bladder tumors, but the mechanism believed to induce cancer in those animals does not appear to occur in humans. Rats & mice have a different urinary pH than do humans.

Section 4 - FIRST AID MEASURES
? Eyes: Flush eyes with plenty of water for at least 15 minutes, occasionally lifting the upper and lower eyelids. Get medical aid.
Skin:
Flush skin with plenty of water for at least 15 minutes while removing contaminated clothing and shoes. Get medical aid if irritation develops or persists.
Ingestion:
Get medical aid if irritation or symptoms occur.
Inhalation:
Remove from exposure and move to fresh air immediately. Get medical aid if cough or other symptoms appear.
Notes to Physician:

Section 5 - FIRE FIGHTING MEASURES
? General Information:
As in any fire, wear a self-contained breathing apparatus in pressure-demand, MSHA/NIOSH (approved or equivalent), and full protective gear.
Extinguishing Media:
Use water spray, dry chemical, carbon dioxide, or chemical foam.

Section 6 - ACCIDENTAL RELEASE MEASURES
? General Information: Use proper personal protective equipment as indicated in Section 8.
Spills/Leaks:
Vacuum or sweep up material and place into a suitable disposal container. Avoid generating dusty conditions. Provide ventilation.

Section 7 - HANDLING and STORAGE
? Handling:
Use with adequate ventilation. Minimize dust generation and accumulation. Avoid contact with skin and eyes. Avoid ingestion and inhalation.
Storage:
Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances.

Section 8 - EXPOSURE CONTROLS, PERSONAL PROTECTION
? Engineering Controls:
Good general ventilation should be sufficient to control airborne levels.
Exposure Limits CAS# 128-44-9: Personal Protective Equipment Eyes: Wear appropriate protective eyeglasses or chemical safety goggles as described by OSHA's eye and face protection regulations in 29 CFR 1910.133 or European Standard EN166.
Skin:
Wear appropriate protective gloves to prevent skin exposure.
Clothing:
Wear appropriate protective clothing to minimize contact with skin.
Respirators:
Follow the OSHA respirator regulations found in 29 CFR 1910.134 or European Standard EN 149. Use a NIOSH/MSHA or European Standard EN 149 approved respirator if exposure limits are exceeded or if irritation or other symptoms are experienced.

Section 9 - PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES
?
Physical State: Solid
Color: white
Odor: none reported
pH: Not available.
Vapor Pressure: Not available.
Viscosity: Not available.
Boiling Point: Not available.
Freezing/Melting Point: Not available.
Autoignition Temperature: Not applicable.
Flash Point: Not applicable.
Explosion Limits, lower: Not available.
Explosion Limits, upper: Not available.
Decomposition Temperature: Not available.
Solubility in water: Freely Soluble.
Specific Gravity/Density: Not available.
Molecular Formula: C7H4O3NSNa
Molecular Weight: 205.17

Section 10 - STABILITY AND REACTIVITY
? Chemical Stability:
Stable under normal temperatures and pressures.
Conditions to Avoid:
Dust generation.
Incompatibilities with Other Materials:
Strong oxidizing agents.
Hazardous Decomposition Products:
Nitrogen oxides, carbon monoxide, oxides of sulfur, carbon dioxide, toxic fumes of sodium oxide.
Hazardous Polymerization: Has not been reported.

Section 11 - TOXICOLOGICAL INFORMATION
? RTECS#:
CAS# 128-44-9: DE4550000 LD50/LC50:
CAS# 128-44-9: Oral, mouse: LD50 = 17500 mg/kg; Oral, rat: LD50 = 14200 mg/kg.
Carcinogenicity:
Sodium saccharin - Not listed by ACGIH, IARC, or NTP.
Other:
See actual entry in RTECS for complete information.

Section 12 - ECOLOGICAL INFORMATION
? Ecotoxicity:
The product is chemically identical to the natural amino acid L-Serine and can therefore can be degraded microbiologically.

Section 13 - DISPOSAL CONSIDERATIONS
? Products which are considered hazardous for supply are classified as Special Waste and the disposal of such chemicals is covered by regulations which may vary according to location. Contact a specialist disposal company or the local waste regulator for advice. Empty containers must be decontaminated before returning for recycling.

Section 14 - TRANSPORT INFORMATION
?
IATA
Shipping Name: Not regulated.
Hazard Class:
UN Number:
Packing Group:
IMO
Shipping Name: Not regulated.
Hazard Class:
UN Number:
Packing Group:
RID/ADR
Shipping Name: Not regulated.
Hazard Class:
UN Number:
Packing group:

Section 15 - REGULATORY INFORMATION
?
European/International Regulations
European Labeling in Accordance with EC Directives
Hazard Symbols: Not available.
Risk Phrases:
Safety Phrases:
WGK (Water Danger/Protection)
CAS# 128-44-9: 0
Canada
CAS# 128-44-9 is listed on Canada's DSL List.
CAS# 128-44-9 is not listed on Canada's Ingredient Disclosure List.
US FEDERAL
TSCA
CAS# 128-44-9 is listed on the TSCA inventory.


SECTION 16 - ADDITIONAL INFORMATION
N/A

物化特性

无色单斜晶体。熔点229℃(分解),相对密度0.828。在真空下升华为针状晶体。溶于乙醇、丙酮,微溶于氯仿和乙醚。

危险品标识

风险术语标识

安全术语

S24/25 Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。

产品用途

用作食品甘味剂及诊断用药

化合物 128-44-9 合成路线 共 3 条合成路线
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