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卡拉胶 | 11114-20-8

卡拉胶
κ-Carrageenan
11114-20-8
C24H36O25S2
788.6576
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卡拉胶价格
简介
κ-Carrageenan 是一种天然聚合物,主要存在于红色海藻中。κ-Carrageenan 是一种有效的活性分子载体,能在癌细胞中传递姜黄素,诱导凋亡。κ-Carrageenan 是一种潜在的炎症因子,可以放大现有的肠道炎症。
名称和标识符
InChIKey ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L
Inchi 1S/C24H38O25S2/c25-1-5-14(48-50(33,34)35)9(27)10(28)22(42-5)45-16-8-4-40-19(16)12(30)23(44-8)47-20-13(31)24(43-6(2-26)17(20)49-51(36,37)38)46-15-7-3-39-18(15)11(29)21(32)41-7/h5-32H,1-4H2,(H,33,34,35)(H,36,37,38)/p-2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11-,12-,13-,14+,15+,16+,17+,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24+/m1/s1
SMILES S(=O)(=O)([O-])O[C@@]1([H])[C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O[C@]([H])([C@@]([H])([C@@]1([H])O[C@]1([H])[C@@]([H])([C@]2([H])[C@]([H])([C@@]([H])(C([H])([H])O2)O1)O[C@@]1([H])[C@@]([H])([C@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O1)OS(=O)(=O)[O-])O[H])O[H])O[H])O[H])O[C@@]1([H])[C@@]2([H])C([H])([H])O[C@]1([H])[C@]([H])([C@@]([H])(O[H])O2)O[H]
别名信息
- 中文别名 -
  • 卡拉胶
  • 角叉莱胶
  • K-卡拉胶
  • Κ-角叉菜聚糖
  • 卡拉胶类型III
  • KAPPA-叉菜胶
  • KAPPA-角叉菜
  • KAPPA-角叉菜聚糖
  • 卡拉胶 TYPE III
  • k型卡拉胶
  • kappa-Carrageenan κ-角叉菜聚糖
  • κ-角叉胶
  • κ-卡拉胶
  • 聚丙烯酸钠
  • 卡拉胶(香肠专用)
  • 硒化卡拉胶
  • IOTA-角叉菜
  • i-卡拉胶
  • ι-角叉菜聚糖
  • 多糖
  • 卡拉胶 i-卡拉胶
  • 卡拉胶 TYPE V
  • 食品级卡拉胶
  • 卡拉胶(饮料)
  • κ-半精制卡拉胶
  • κ-精制卡拉胶
- 英文别名 -
  • Carrageenan
  • IRISH MOSS
  • K-CARRAGEENAN
  • Carrageenan NF
  • kappa-carrageen
  • KAPPA-CARRAGEENAN
  • kappa-carrageenin
  • Carrageenan CSK 2
  • LAMBDA-CARRAGEENAN
  • GELATIN, VEGETABLE
  • κ-carrageenan
  • 4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranosyl-(1->3)-4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranosyl-(1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranose
  • CARRAGEENAN IOTA TYPE
  • CARRAGEENAN TYPE II
  • carrageenan type iii
  • CARRAGEENAN TYPE V
  • IOTA-CARRAGEENAN (TYPE II)
  • MOSS IRISH
  • ι-Carrageenan
  • Carrageenan CS 562
  • beta-Carrageenan 4'-(hydrogen sulfate)
  • kappa-carrageenans
  • (1->4)-3,6-anhydro-alpha-D-galactopyranosyl-(1->3)-4-O-sulfonato-beta-D-galactopyranan
  • Sodium polyacrylate
  • κ-Carrageenan
物化性质
实验特性
LogP -6.52700
PSA 394.53000
Merck 1864
溶解度 H2O: 5 mg/mL hot, soluble
颜色与性状 白色或浅黄色粉末,无臭,无味,口感黏滑,有的产品稍带海藻味。
溶解性 卡拉胶不溶于甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇和丙酮等有机溶剂
密度 1.0000
计算特性
精确分子量 788.09900
氢键供体数量 8
氢键受体数量 25
可旋转化学键数量 10
同位素质量 788.099
重原子数量 51
复杂度 1380
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 20
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 1
疏水参数计算参考值(XlogP) -8.5
表面电荷 -2
拓扑分子极性表面积 395
安全信息
RTECS号 FI0703000
WGK Germany 2
FLUKA BRAND F CODES 3
国际标准相关数据
EINECS 234-350-2
化合物详情(旧版)

卡拉胶物理化学性质

溶解度     H2O: 5 mg/mL hot, soluble
Merck     1864

类别    有毒物质
毒性分级    高毒
急性毒性    口服-兔 LDL0: 3 毫克/公斤
可燃性危险特性    热分解辛辣刺激烟雾
储运特性    库房低温通风干燥; 与食品原料分开存放
灭火剂    水,二氧化碳, 泡沫, 干粉

产品用途

应用领域







化学品安全说明书(MSDS)



储运特性





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