| MDL | MFCD00007000 |
| InChIKey | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| Inchi | 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+ |
| SMILES | O=C([H])/C(/[H])=C(\[H])/C1C([H])=C([H])C([H])=C([H])C=1[H] |
| LogP | 1.89870 |
| PSA | 17.07000 |
| Merck | 13,2319 |
| 折射率 | n20/D 1.621(lit.) |
| 水溶性 | 微溶 |
| 沸点 | 248 °C(lit.) |
| 熔点 | -7.5 ºC |
| 蒸气压 | 1 mm Hg at 169 °F ; 40 mm Hg at 306° F (NTP, 1992) |
| 闪点 | 华氏：257 °F 摄氏：125 °C |
| FEMA | 2286 |
| 溶解度 | 1g/l soluble |
| 浓度 | 2000 μg/mL in methanol |
| 颜色与性状 | 无色或淡黄色液体 |
| 稳定性 | Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. |
| 溶解性 | 溶于醇、醚、氯仿，微溶于水。 |
| 敏感性 | 对光敏感 |
| 密度 | 1.05 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸汽密度 ：4.6 (vs air) | 4.6 (vs air) |
| 折光率 | Index of refraction: 1.618-1.623 at 20 °C/D |
| 气味 | PUNGENT, SPICY NOTE |
| 精确分子量 | 132.05800 |
| 氢键供体数量 | 0 |
| 氢键受体数量 | 1 |
| 可旋转化学键数量 | 2 |
| 同位素质量 | 132.057514874 g/mol |
| 重原子数量 | 10 |
| 复杂度 | 121 |
| 同位素原子数量 | 0 |
| 确定原子立构中心数量 | 0 |
| 不确定原子立构中心数量 | 0 |
| 确定化学键立构中心数量 | 1 |
| 不确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 共价键单元数量 | 1 |
| 拓扑极表面积 | 17.1A^2 |
| 同位素原子计数 | 0 |
| 疏水参数计算参考值（XlogP） | 1.9 |
| 拓扑分子极性表面积 | 17.1 |
| 分子量 | 132.16 |
| 符号： |
GHS07
|
| RTECS号 | GD6475000 |
| WGK Germany | 1 |
| 安全说明 | S26; S36/37 |
| 包装等级 | I; II; III |
| 风险术语 | R36/37/38 |
| 危险等级 | 6.1 |
| 危险品标志 |
Xi
|
| 危险品运输编号 | NONH for all modes of transport |
| 危害声明 | H315,H317,H319,H335 |
| 警示性声明 | P261,P280,P305+P351+P338 |
| 储存条件 | Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C(BD213058) |
| 危险类别码 | 36/37/38-43 |
| 信号词 | Warning |
| 毒性 | ADI尚未规定(FAO/WHO，1994) LD50 2220mg/kg(大鼠，经口)。 MNL 125mg/kg(大鼠)。 GRAS(FDA§182．60，2000)。 |
| FLUKA BRAND F CODES | 10-23 |
| EINECS | 203-213-9 |
| 海关编码 | 29122900 |
| 海关数据 |
中国海关编码：2912190090概述：HS: 2912190090. 其他无环醛（不含其他含氧基）. 增值税率:17.0%. 退税率:9.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:5.5%. 普通关税:30.0% 申报要素：品名, 成分含量, 用途, 四聚甲醛报明外观 Summary：2912190090 acyclic aldehydes without other oxygen function。Supervision conditions:None。VAT:17.0%。Tax rebate rate:9.0%。MFN tariff:5.5%。General tariff:30.0% |
| 用途 | 一，用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂 二，用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用，一般规定 用量GMP；残留量≤0.3 mg/kg。还可作为食用香料。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。 三，主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。 四，溶剂,调味,医药原料中间体,香精香料等。 |
| 生产方法 | 一， 羟基缩合法。以苯甲醛和乙醛为原料。在碱性条件下缩合生成桂醛。先后将133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%-50%的****、66.6kg乙醛和40-50kg苯加入反应锅，在20℃下搅拌反应5h。反应结束后静置分层，取苯层，然后用稀酸和水洗至中性。减压蒸馏回收苯后，收集130℃（2.67Kpa）的馏分，即得产品肉桂醛55-60kg。 二，精油单离法。桂皮油和锡兰油中约含55%-85%的桂醛，可用亚硫酸氢钠加成法分离。加成物经离心分离、稀酸或稀碱分解、水蒸汽蒸馏和减压蒸馏得到桂醛。 三，由肉桂油或桂皮油用亚硫酸氢钠法加合，使肉桂醛与亚硫酸氢钠的加合物用离心法分离后，用乙醚洗涤，再用稀碱液或酸液分解，经水蒸鼍蒸馏并经减压蒸馏而得。在****存在下，由苯甲醛与乙醛缩合蔼得：将苯甲醛、乙醛、水与****溶液四者混包在室温下振荡一星期，所得油状物用乙醚抽提、苄燥、减压蒸馏而得。 |
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Stereoselective α-indolylation of enals via an organocatalytic formal cross-coupling with indoles
Yang Hu,Lei Ju,Lin Lu,Hongmei Ma,Xinhong Yu Org. Biomol. Chem. 2015 13 8869
2.
Bioinspired and eco-friendly high efficacy cinnamaldehyde antibacterial surfaces
Harrison J. Cox,Jing Li,Preety Saini,Joy R. Paterson,Gary J. Sharples,Jas Pal S. Badyal J. Mater. Chem. B 2021 9 2918
3.
Characteristics and hazards of the cinnamaldehyde oxidation process
Chang Yu,Yuan-Lin Li,Min Liang,Su-Yi Dai,Li Ma,Wei-Guang Li,Fang Lai,Xiong-Min Liu RSC Adv. 2020 10 19124
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Cinnamomum osmophloeum extracts inhibit growth of Helicobacter pylori and postinfectious interleukin-8 expression in human gastric epithelial cells
Shiuh-Bin Fang,Hsin-Yu Ko,Sheng-Tung Huang,Chih-Hung Huang,Li-Ting Li,Chia-Chun Chen,Ke-Chuan Wang,Cheng-Pin Pai,Hung-Chang Lee,Hsu-Wei Fang RSC Adv. 2015 5 22097
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Anne Schink,Katerina Naumoska,Zoran Kitanovski,Christopher Johannes Kampf,Janine Fr?hlich-Nowoisky,Eckhard Thines,Ulrich P?schl,Detlef Schuppan,Kurt Lucas Food Funct. 2018 9 5950
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Cinnamaldehyde decreases the invasion and u-PA expression of osteosarcoma by down-regulating the FAK signalling pathway
Shu-Chen Chu,Yih-Shou Hsieh,Li-Sung Hsu,Chin-Yin Lin,Yi-An Lai,Pei-Ni Chen Food Funct. 2022 13 6574
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Structure determination of trans-cinnamaldehyde by broadband microwave spectroscopy
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Selective and sensitive detection of cinnamaldehyde by nitrogen and sulphur co-doped carbon dots: a detailed systematic study
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Cinnamaldehyde treatment during adolescence improves white and brown adipose tissue metabolism in a male rat model of early obesity
Jessika Geisebel Oliveira Neto,Silvia Karl Boechat,Juliana Santos Rom?o,Lia Rafaella Ballard Kuhnert,Carmen Cabanelas Pazos-Moura,Karen Jesus Oliveira Food Funct. 2022 13 3405
10.
Cinnamaldehyde attenuates atherosclerosis via targeting the IκB/NF-κB signaling pathway in high fat diet-induced ApoE?/? mice
Weifeng Li,Wenbing Zhi,Jinmeng Zhao,Wenqi Li,Lulu Zang,Fang Liu,Xiaofeng Niu Food Funct. 2019 10 4001
| PubChemId | 637511 |
| Reaxys RN | |
| Beilstein | 203-213-9 |
含量分析
方法一 按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱测定。
方法二按醛测定法(OT-6)测定，其中所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取66.08。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料9.0；冷饮。糖果700；焙烤食品180；胶姆糖4900；调味品20;肉类60。
肉桂醛上下游产品信息
【上游原料】
苯甲醛-->磺酸-->反式肉桂醛-->桂皮油
【下游产品】
肉桂醇-->反式肉桂醛-->依帕斯他-->alpha-溴代肉桂醛-->托瑞米芬-->1,4-二苯基1,3-丁二烯-->肉桂醛二亚硫酸钠盐
肉桂醛化学品安全说明书(MSDS)
急救措施
食入：不要催吐。如果受害人是有意识和警觉，给2-4 cupfuls的牛奶或水。不要给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。寻求医疗救护。
吸入：从接触到新鲜的空气立即删除。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。如呼吸困难，给输氧。寻求医疗救护。
皮肤：立即冲洗皮肤用大量肥皂和水至少15分钟并脱去污染的衣服和鞋子。就医如果刺激持续或发展。重复使用前洗净衣物。
眼睛：立即冲洗眼睛，用大量的水冲洗至少15分钟，偶尔提起上下眼睑。寻求医疗救护。
处理和储存
贮藏：储存在密闭容器内。存放在阴凉，干燥，通风良好的地方，远离不相容的物质。
处理：操作后彻底清洗。进食前洗手。脱去受污染的衣物，再次使用前要洗净。使用充分的通风。避免与皮肤和眼睛接触。保持容器密闭。避免食入和吸入。
危害辨识返
吸入：引起呼吸道刺激。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
皮肤：造成皮肤刺激。
眼睛：造成眼刺激。
食入：引起胃肠道刺激，伴有恶心，呕吐和腹泻。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
危害：当加热时，蒸汽会形成爆炸性混合物与空气：室内，室外和下水道爆炸的危险。
EC危险短语：，R 21 38 43
EC安全词组：秒25 36/37
联合国（ DOT ） ：2810
曝光控制/个人防护
个人防护：眼睛：如29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166描述OSHA的眼睛和面部防护条例穿戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜。皮肤：穿戴合适的防护手套以防止皮肤接触。服装：穿戴适当的防护服以防止皮肤接触。
防毒面罩：按照29CFR 1910.134或欧洲标准EN 149中发现的OSHA呼吸器法规。始终使用NIOSH或欧洲标准EN 149认可的呼吸器必要时。
曝光影响：头晕和极端嗜睡大后，摄入的报道。
毒类：4
消防措施
闪点：138
灭火：在压力需求， MSHA / NIOSH （认可或同等学历） ，和全身防护服佩戴自给式呼吸器。发生火灾时，刺激性和剧毒气体，可以通过热分解或燃烧产生。灭火剂：用泡沫，干粉或二氧化碳。使用代理最合适的灭火。
火灾隐患：这种化学物质是可燃的。
泄漏处理方法
小泄漏/泄露：吸收泄漏用惰性物质（如，干沙或泥土） ，然后放入一个化学废物容器。避免流入下水道和沟渠而导致水道。立即清理泄漏，利用适当的防护设备。清除所有火源。提供通风。
肉桂醛处理和储存，意外泄漏处理措施
【贮藏】储存在密闭的容器中。储存于阴凉，干燥，通风良好的地方远离不相容物质。
【处理】操作后彻底清洗。进食前洗手。脱去被污染的衣服，清洗后方可重新使用。有足够的通风条件下使用。避免接触皮肤和眼睛。保持容器密闭。避免食入和吸入。
【小泄漏/泄露】用惰性材料吸收泄漏，（例如，干沙或泥土），然后将化学废物容器。避免径流流入下水道和沟渠水道。马上清理泄漏，使用适当的防护设备。删除所有的火源。提供良好的通风。
