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“三甲胺”和“二甲胺”都有鱼腥味，只不过鱼身上的腥味物质特征成分是存在于鱼皮粘液中的三甲胺，“德尔塔”－氨基戊醛（酸），和六氢吡啶类化合物共同形成的。

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化工词典

中文名称：三甲胺N-氧化物

英文名称： Trimethylamine N-oxide

CAS No.： 1184-78-7

分子式： C3H9NO

分子量： 75.1097

查看更多物化属性、结构等信息，点击:1184-78-7