焦磷酸铁和血红素铁
焦磷酸铁和血红素铁焦磷酸铁和血红素铁对人体作用有什么区别呢
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并非所有的酶自身就可以催化反应,有一些酶需要结合一些非蛋白小分子后才可以发挥或提高催化活性。[45]这些小分子被称为辅因子,它们既可以是无机分子或离子(如金属离子、铁硫簇),也可以是有机化合物(如黄素、血红素)。有机辅因子通常是辅基,可以与其对应的酶非常牢固地结合。这种牢固结合的辅因子与辅酶(如NADH)不同的是,在整个催化反应过程中,它们一直结合在酶活性位点上而不脱落。以含有辅因子的碳酸酐酶为例:其辅因子锌牢固地结合在活性中心,参与催化反应。[46]黄素或血红素等辅因子可以参与催化氧化还原反应,往往结合于催化此类反应的酶中。需要辅因子结合以进行催化的酶,在不结合辅因子的情况下,被称为脱辅基酶蛋白(apoenzyme);而在结合了辅因子后,被称为全酶(holoenzyme)。大多数全酶中,辅因子都是以非共价连接方式与酶结合;也有一些有机辅因子可以与酶共价结合(如丙酮酸脱氢酶中的焦磷酸硫胺素)。
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有一些酶需要结合一些非蛋白小分子后才可以发挥或提高催化活性。这些小分子被称为辅因子,它们既可以是无机分子或离子,也可以是有机化合物。有机辅因子通常是辅基,可以与其对应的酶非常牢固地结合。这种牢固结合的辅因子与辅酶。不同的是,在整个催化反应过程中,它们一直结合在酶活性位点上而不脱落。以含有辅因子的碳酸酐酶为例:其辅因子锌牢固地结合在活性中心,参与催化反应。黄素或血红素等辅因子可以参与催化氧化还原反应,往往结合于催化此类反应的酶中。需要辅因子结合以进行催化的酶,在不结合辅因子的情况下,被称为脱辅基酶蛋白 而在结合了辅因子后,被称为全酶。大多数全酶中,辅因子都是以非共价连接方式与酶结合;也有一些有机辅因子可以与酶共价结合 如:丙酮酸脱氢酶中的焦磷酸硫胺素
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