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乳酸链球菌素
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回答者:网友

乳酸链球菌素是广谱防腐剂,酱油中使用量50—100μg/ml,就能有效抑制酱油中的腐败细菌,可代替化学防腐剂苯甲酸钠等,并能减轻酱油和巴氏杀菌强度,保持酱油原有的营养成分、风味、色泽,延长保存期。


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