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柠檬酸钠与柠檬酸的区别
什么是柠檬酸钠和柠檬酸,它们有什么区别..都是从柠檬汁里取出来的吗?
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柠檬酸纳是柠檬酸的钠盐。在酸性环境下可以恢复成柠檬酸。柠檬酸可以作为一种食品防腐剂。 柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。

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一个有钠,一个没钠
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6132-04-3
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