常见氨基酸中,亚氨基酸有两种,是脯氨酸和羟脯氨酸。
亚氨基酸是形态类似于氨基酸,性质也与氨基酸相似,但分子中不含有氨基(—NH2),而是含有亚氨基(-NH-)和羧基的化合物。
脯氨酸(缩写为Pro),化学式为C5H9NO2,分子量为115.13,是一种环状的亚氨基酸。α-亚氨基酸。
羟脯氨酸(缩写为HYP),是亚氨基酸之一,是一种非必需氨基酸,是胶原组织的主要成分之一,且为胶原中特有的氨基酸,约占胶原氨基酸总量的13%。
脯氨酸和羟脯氨酸