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硬脂酸甘油酯/ PEG-100硬脂酸酯是什么
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硬脂酸甘油酯是指 C20H40O4,溶于水,在酸性条件下水解生成硬脂酸和甘油,在碱性条件下水解生成硬脂盐和甘油(皂化反应)。 PEG-100硬脂酸酯是指聚氧乙烯100硬脂酸酯。 硬脂酸甘油酯/PEG-100硬脂酸酯,是一种乳化剂。 乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力,使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质,分子中同时具有亲水基和亲油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量,从而提高乳状液的能量 。

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我们公司叫做MS165,是一种比较常用的水包油的乳化剂
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硬脂酸甘油酯和PEG-100硬脂酸酯,是一个混合物,适合非极性油的乳化,可单独使用,HLB约11.2
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硬脂酸甘油酯结构式图片|11099-07-3结构式图片
硬脂酸甘油酯
GLYCERYL MONOSTEARATE
11099-07-3
C21H42O4
358.555787563324
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