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花生中含花生四烯酸吗?
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回答者:网友
花生四烯酸结构式花生四烯酸,是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸,化学式如下:ch3(ch2)4(ch=ch-ch2)4(ch2)2cooh,属于不饱和脂肪酸,其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键,为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存在于某个种的甘油酯中,也能在甘油磷脂类中找到。与亚油酸、亚麻酸一起被称为必需脂肪酸(essentialfatty
acid)。
安定,
抗消化性溃疡及胃肠功能障碍,
作用于子宫
。花生四烯酸是人体大脑和视神经发育的重要物质,对提高智力和增强视敏度具有重要作用。
花生四烯酸具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度,调节血细胞功能等一系列生理活性。
花生四烯酸对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。
可以直接食用。但食用的量有严格的要求,承认小于600毫克每天,小儿按年龄有不同的食用量。

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