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问题 甜菜碱是什么?它的俗名为什么叫甜菜碱?

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回答者:网友
甜菜碱(Betaine)首先是在欧洲发现的,它主要存在于甜菜糖的糖蜜中,故而得名。 学名:N-三甲基甘氨酸。胆碱的氧化代谢产物,去甲基后可生成甘氨酸。易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。用于抗肿瘤, 降血压, 抗消化性溃疡及胃肠功能障碍, 治疗肝脏疾病 。


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