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醋化醋杆菌是醋酸杆菌吗?
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回答者:网友
不是。两种细菌属于同一属的不同种类。醋化醋杆菌:菌体细胞杆状,末端方,成短或长链,革兰氏阳性,无荚膜,运动。广泛存在于醋醪、饮料、水果、蔬菜及酸败的物质上。 是重要的工业用菌之一,不但可以用于制醋、醋酸,同时还可生产葡萄糖酸、维生素C等。

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