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乳酸菌和乳酸杆菌
乳酸菌和乳酸杆菌有什么区别和联系?乳酸饮料中的是乳酸菌还是乳酸杆菌?乳酸饮料里的这种菌在人体内有什么作用?乳酸饮料里的这种菌不会被胃酸消化吗?
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我逐条回答。 1. 乳酸杆菌只是乳酸菌的一个属,即乳酸杆菌属于乳酸菌的一类; 2. 乳酸饮料是指酸奶饮品,里面是不含乳酸菌的,你说的应该是酸奶(那种必须冷藏的),酸奶是属于益生菌发酵奶,里面的益生菌,不同的牌子不一样,但一般也就几种,比如保加利亚乳杆菌,双歧杆菌(不属于乳酸菌),嗜酸乳杆菌等等,我一时还记不起来了,你需要回头我再给你查查。 3. 这类菌对人体是有作用的,1) 乳酸菌在免疫调节中发挥重要作用,刺激机体提前启动固有免疫和部分获得性免疫,来应对随时可能会侵入的病原菌,这其中参与的细胞有很多,包括M细胞,DC细胞,吞噬细胞,B细胞,T细胞,尤其是调节性T细胞和辅助T细胞;2) 乳杆菌还具有黏附功能,能黏附在肠上皮表面或者肠黏膜表面,黏附功能赋予它们可以通过空间位阻和分泌抗菌物质或代谢产物来抑制病原菌的入侵,保护肠道屏障功能。 4. 这种菌最初也是体外分离的,自然中本身就存在的,只不过被我们发现了,然后加以利用。这些菌很多很多(包括没有投入市场的,在实验室条件下的)都是从肠道,或者XX中分离出来的,它们可以通过胃,到达小肠发挥作用。目前公认的机理是乳酸菌还有一些个耐酸,耐胆盐(胆汁)的基因,还有一些细胞膜外的特殊蛋白层,可以保护细菌不受讲解。如果消化了,那吃了就没用了。 ~.~

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乳酸菌包括乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸饮料中的是乳酸杆菌。
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