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食品防腐剂哪种最好?
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回答者:网友
不同的食品应用不同的防腐剂,每种防腐剂的作用效果不同,你应该依据你的产品特点选择防腐剂。例如 苯甲酸及盐:碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。 山梨酸钾:除同上外,还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。 脱氢乙酸钠:腐竹、酱菜、原汁桔浆。 对羟基苯甲酸丙酯:果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。 丙酸钙:生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。 双乙酸钠:各种酱菜、面粉和面团中。 乳酸钠:烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。 乳酸链球菌:素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等。 纳他霉素:奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。 过氧化氢:生牛乳保鲜,袋装豆腐干。

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