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柠檬酸可以做什么
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做汤可以提酸、也可以做饮料

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主要用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体。
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柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。
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柠檬酸结构式图片|77-92-9结构式图片
柠檬酸
Citric acid
77-92-9
C6H8O7
192.1235
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