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食品安全管理员的食品安全管理员职责
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1. 餐饮服务单位食品、食品的添加剂、食品相关产品采购索证索票、还有进货查验和采购记录管理; 2. 餐饮服务单位场所的环境卫生管理; 3. 餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗清洁消毒管理; 4. 餐饮服务单位人员的健康状况管理; 5. 餐饮服务单位加工制作食品的管理; 6. 餐饮服务单位食品添加剂贮存、和使用管理; 7. 有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。 每天都须要把关的,食品安全对现在生活还是很重要的。都是须要证件的。

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食品安全管理员的职责是: 1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查,并如实提供有关情况; 2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训; 3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查; 4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见; 5、对食品安全检验工作进行管理; 6、对本单位从业人员进行健康管理,实施健康检查,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位; 7、建立健全食品安全管理档案,保存各种检查记录; 8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告,食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定; 9、与保证食品安全有关的其他管理工作。
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食品安全管理员可以借助食品安全线上平台—食品580进行工作的管理和提升,食品580的平台服务 法规查询:涵盖食品各类法律法规的数据库,提供专题检索、高级检索等多种法规查询方式,旨在提供便捷高效的浏览查询体验 危害查询:提供FDA水产品危害控制指南查询、危害资料查询、潜在危害识别查询功能,能准确识别食品关键危害点及其控制方案 HACCP:提供GB/T 22000、GB/T 27341、GB 14881、FDA水产品危害控制指南、美国21CFR Part 117法规共五种线上HACCP模板,帮助企业快速建立HACCP体系 供方管理:提供供应商分类、评价、淘汰的管理服务,帮助企业建立动态平衡的供应商管理体系 文件管理:提供免费安全的存储空间,实现重要文件的网络备份、快速查阅,在线分享 批记录管理:提供成品批记录管理的信息化管理工具,帮助企业实现食品安全信息可追溯体系建设
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