一,抗氧化剂;护色剂;营养强化剂。
二,作抗氧化剂,可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油,最大使用量为0.2g/kg;也可用于婴儿配方食品,最大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。
三,刺激胶原蛋白的合成,明显增加皮肤弹性,体内抗氧化剂及体外抗氧化剂
四,食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域
五,抗坏血酸棕榈酸酯主要作为抗氧化剂,广泛用于食品、医药等领域
六,用作染料、农药和医药中间体等