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乳糖醇

最新更新日期:2021-11-01 00:00
585-86-4
王宇
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河南秋之润食品配料有限公司

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英文: Lactitol别名 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇。 分子式 C12H24O11。分子量:344.32

CAS585-86-4

用途:甜味剂、组织改进剂

使用方法

1. 本品比乳糖稳定,在pH37.5,温度60℃下放置1个多月,未见分解产物,煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或强碱中,放置2个月以上,会有分解产物(约10%),加热时更易水解。

2. 本品用于焙烤食品

3. 本品代谢与胰岛素无关,不增加血糖浓度,可供糖尿病人食用。大剂量可引起腹泻。

4. 本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。

用量:可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

【产品包装】25kg/

【保质期】24个月

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